Kalbshackfleisch roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 66.16 g

3%

Kalorien 197.00 kcal

8%

Eiweiß 18.58 g

24%

Fette 13.06 g

15%

Asche 0.93 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 12.00 mg

1%

Eisen Fe 1.37 mg

13%

Magnesium Mg 31.00 mg

7%

Phosphor P 197.00 mg

28%

Kalium K 198.00 mg

4%

Natrium Na 103.00 mg

7%

Zink Zn 2.51 mg

22%

Kupfer Cu 0.09 mg

9%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 13.10 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.49 mg

3%

Vitamin D Calciferol 1.30 mcg

8%

Vitamin D3 Cholecalciferol 1.30 mcg

8%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.40 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.28 mg

21%

Vitamin B3 Niacin 5.52 mg

34%

Vitamin B4 Cholin 96.50 mg

19%

Vitamin B5 Pantothensäure 0.67 mg

13%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 3.00 mcg

0%

Vitamin B9 Folate DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B12 Cobalamin 2.28 mcg

95%

Betain 25.60 mg

-

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.81 g

33%

Isoleucin 0.92 g

45%

Leucin 1.48 g

32%

Lysin 1.53 g

37%

Methionin 0.43 g

24%

Cystin 0.21 g

11%

Phenylalanin 0.75 g

17%

Tyrosin 0.59 g

13%

Valin 1.03 g

41%

Arginin 1.09 g

17%

Histidin 0.67 g

32%

Alanin 1.11 g

16%

Asparaginsäure 1.60 g

13%

Glutaminsäure 2.94 g

21%

Glycin 0.95 g

27%

Prolin 0.78 g

17%

Serin 0.70 g

8%

Hydroxyprolin 0.13 g

-

Gesättigte Fettsäuren 5.11 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.01 g

Myristinsäure 0.30 g

Palmitinsäure 2.77 g

Margarinsäure 0.17 g

Stearinsäure 1.83 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 6.16 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.06 g

Hexadecensäure 0.37 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.37 g

Margarolsäure 0.12 g

Octadecensäure 5.59 g

Ölsäure Omega-9 4.90 g

Gondosäure Omega-9 0.01 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.73 g

Octadecadiensäure 0.62 g

Linolsäure Omega-6 0.58 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.04 g

Octadecatriensäure 0.02 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.09 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.70 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.70 g

Elaidinsäure 0.70 g

Cholesterin 49.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg