Carne picada de ternera cruda - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
8%
197 kcal
Calorías
24%
19 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
15%
13 g
Grasa
Nutrientes generales
Agua 66.16 g
3%
Calorías 197.00 kcal
8%
Proteína 18.58 g
24%
Grasa 13.06 g
15%
Ceniza 0.93 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio Ca 12.00 mg
1%
Hierro Fe 1.37 mg
13%
Magnesio Mg 31.00 mg
7%
Fósforo P 197.00 mg
28%
Potasio K 198.00 mg
4%
Sodio Na 103.00 mg
7%
Zinc Zn 2.51 mg
22%
Cobre Cu 0.09 mg
9%
Manganeso Mn 0.01 mg
0%
Selenio Se 13.10 mcg
23%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Beta-caroteno 0.00 mcg
0%
Alfa-caroteno 0.00 mcg
0%
Beta-criptoxantina 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína y zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E Alfa-tocoferol 0.49 mg
3%
Vitamina D Calciferol 1.30 mcg
8%
Vitamina D3 Colecalciferol 1.30 mcg
8%
Vitamina K1 Filoquinona 1.40 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg
0%
Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg
9%
Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg
21%
Vitamina B3 Niacina 5.52 mg
34%
Vitamina B4 Colina 96.50 mg
19%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.67 mg
13%
Vitamina B6 Piridoxina 0.45 mg
34%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato 3.00 mcg
0%
Vitamina B9 Folato DFE 3.00 mcg
0%
Vitamina B12 Cobalamina 2.28 mcg
95%
Aminoácidos
Betaína 25.60 mg
-
Triptófano 0.19 g
23%
Treonina 0.81 g
33%
Isoleucina 0.92 g
45%
Leucina 1.48 g
32%
Lisina 1.53 g
37%
Metionina 0.43 g
24%
Cistina 0.21 g
11%
Fenilalanina 0.75 g
17%
Tirosina 0.59 g
13%
Valina 1.03 g
41%
Arginina 1.09 g
17%
Histidina 0.67 g
32%
Alanina 1.11 g
16%
Ácido aspártico 1.60 g
13%
Ácido glutámico 2.94 g
21%
Glicina 0.95 g
27%
Prolina 0.78 g
17%
Serina 0.70 g
8%
Hidroxiprolina 0.13 g
-
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados 5.11 g
Ácido butírico 0.00 g
Ácido caproico 0.00 g
Ácido caprílico 0.00 g
Ácido cáprico 0.01 g
Ácido láurico 0.01 g
Ácido mirístico 0.30 g
Ácido palmítico 2.77 g
Ácido margárico 0.17 g
Ácido esteárico 1.83 g
Ácido araquídico 0.00 g
Ácido lignocérico 0.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados 6.16 g
Ácido miristoleico Omega-5 0.06 g
Ácido hexadecénico 0.37 g
Ácido palmitoleico Omega-7 0.37 g
Ácido margarólico 0.12 g
Ácido octadecenoico 5.59 g
Ácido oleico Omega-9 4.90 g
Ácido gondoico Omega-9 0.01 g
Ácido erúcico Omega-9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados 0.73 g
Ácido octadecadienoico 0.62 g
Ácido linoleico Omega-6 0.58 g
Ácido linoleico conjugado ALA/CLA Omega-6 0.04 g
Ácido octadecatrienoico 0.02 g
Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g
Ácido eicosadienoico Omega-6 0.00 g
Ácido eicosatetraenoico 0.09 g
Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g
Ácidos grasos trans
Ácidos grasos trans 0.70 g
Ácidos grasos trans-monoenoicos 0.70 g
Ácido elaídico 0.70 g
Esteroles
Colesterol 49.00 mg
Otro
Alcohol etílico 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg