Kalbsbrust roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 67.67 g

-

Kalorien 208.00 kcal

9%

Eiweiß 17.47 g

23%

Fett (Gesamtlipid) 14.75 g

17%

Asche 0.90 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.53 mg

5%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 172.00 mg

24%

Kalium, K 286.00 mg

6%

Natrium, Na 71.00 mg

5%

Zink, Zn 2.33 mg

21%

Kupfer, Cu 0.09 mg

10%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 6.60 mcg

12%

Tryptophan 0.18 g

21%

Threonin 0.76 g

31%

Isoleucin 0.86 g

43%

Leucin 1.39 g

30%

Lysin 1.44 g

35%

Methionin 0.41 g

22%

Cystin 0.20 g

11%

Phenylalanin 0.70 g

15%

Tyrosin 0.56 g

12%

Valin 0.96 g

38%

Arginin 1.03 g

16%

Histidin 0.63 g

30%

Alanin 1.04 g

15%

Asparaginsäure 1.51 g

12%

Glutaminsäure 2.76 g

20%

Glycin 0.90 g

25%

Prolin 0.73 g

16%

Serin 0.65 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.90 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.09 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.87 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.41 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.45 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.16 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.65 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.82 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.06 g

Cholesterin 71.00 mg