Kalbsbrust – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 61.81 g

-

Kalorien 237.00 kcal

10%

Eiweiß 22.22 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 15.76 g

18%

Asche 0.90 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 8.00 mg

0%

Eisen, Fe 0.65 mg

6%

Magnesium, Mg 19.00 mg

4%

Phosphor, P 181.50 mg

25%

Kalium, K 279.00 mg

5%

Natrium, Na 68.00 mg

5%

Zink, Zn 2.99 mg

27%

Kupfer, Cu 0.08 mg

9%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 8.80 mcg

16%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.30 mg

22%

Niacin 7.98 mg

49%

Pantothensäure 1.03 mg

20%

Vitamin B-6 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B-12 1.33 mcg

55%

Tryptophan 0.22 g

27%

Threonin 0.97 g

40%

Isoleucin 1.10 g

54%

Leucin 1.77 g

38%

Lysin 1.83 g

44%

Methionin 0.52 g

28%

Cystin 0.25 g

13%

Phenylalanin 0.90 g

20%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.23 g

49%

Arginin 1.31 g

21%

Histidin 0.81 g

38%

Alanin 1.32 g

20%

Asparaginsäure 1.92 g

15%

Glutaminsäure 3.52 g

25%

Glycin 1.14 g

32%

Prolin 0.93 g

20%

Serin 0.83 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 6.22 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.10 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.92 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 3.60 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.51 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 7.59 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.70 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 6.57 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.06 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.04 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.88 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.07 g

Cholesterin 92.00 mg