Kalbsbrust zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 55.95 g

2%

Kalorien 266.00 kcal

11%

Eiweiß 26.97 g

35%

Fette 16.77 g

19%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Kalzium Ca 9.00 mg

0%

Eisen Fe 0.77 mg

7%

Magnesium Mg 20.00 mg

5%

Phosphor P 191.00 mg

27%

Kalium K 272.00 mg

5%

Natrium Na 65.00 mg

5%

Zink Zn 3.64 mg

33%

Kupfer Cu 0.07 mg

7%

Mangan Mn 0.01 mg

0%

Selen Se 11.00 mcg

20%

Vitamin B1 Thiamin 0.05 mg

4%

Vitamin B2 Riboflavin 0.30 mg

22%

Vitamin B3 Niacin 7.98 mg

49%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.03 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 13.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.33 mcg

55%

Tryptophan 0.27 g

34%

Threonin 1.18 g

49%

Isoleucin 1.33 g

66%

Leucin 2.15 g

46%

Lysin 2.22 g

54%

Methionin 0.63 g

35%

Cystin 0.31 g

17%

Phenylalanin 1.09 g

24%

Tyrosin 0.86 g

19%

Valin 1.49 g

59%

Arginin 1.59 g

26%

Histidin 0.98 g

46%

Alanin 1.61 g

24%

Asparaginsäure 2.33 g

19%

Glutaminsäure 4.27 g

31%

Glycin 1.39 g

39%

Prolin 1.13 g

25%

Serin 1.01 g

12%

Gesättigte Fettsäuren 6.55 g

Laurinsäure 0.11 g

Myristinsäure 0.97 g

Palmitinsäure 3.79 g

Stearinsäure 1.58 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 8.01 g

Hexadecensäure 0.74 g

Octadecensäure 6.93 g

Gondosäure Omega-9 0.07 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.12 g

Octadecadiensäure 0.95 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Eicosatetraensäure 0.08 g

Cholesterin 113.00 mg