Pierna de ternera estofada - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
9%
211 kcal
Calorías
48%
36 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
7%
6 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 55.49 g
-
Calorías 211.00 kcal
9%
Proteína 36.16 g
48%
Grasas (lípidos) 6.33 g
7%
Ceniza 1.95 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Azúcares 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 8.00 mg
0%
Hierro, Fe 1.32 mg
13%
Magnesio, Mg 29.00 mg
7%
Fósforo, P 249.00 mg
35%
Potasio, K 383.00 mg
8%
Sodio, Na 67.00 mg
5%
cinc, Zn 3.96 mg
36%
Cobre, Cu 0.14 mg
15%
Manganeso, Mn 0.04 mg
1%
Selenio, Se 15.40 mcg
28%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 0.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.49 mg
3%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferol) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 7.00 mcg
5%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.35 mg
26%
Niacina 10.56 mg
66%
Ácido pantoténico 1.02 mg
20%
vitamina B-6 0.36 mg
27%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 18.00 mcg
4%
Folato, DFE 18.00 mcg
4%
Colina total 141.20 mg
28%
Vitamina B-12 1.17 mcg
48%
Aminoácidos
Betaína 18.60 mg
-
Triptófano 0.37 g
45%
Treonina 1.58 g
65%
Isoleucina 1.78 g
89%
Leucina 2.88 g
62%
Lisina 2.98 g
72%
Metionina 0.84 g
46%
Cistina 0.41 g
22%
Fenilalanina 1.46 g
33%
Tirosina 1.15 g
26%
Valina 2.00 g
79%
Arginina 2.13 g
34%
Histidina 1.31 g
62%
Alanina 2.15 g
32%
Ácido aspártico 3.12 g
25%
Ácido glutamico 5.72 g
42%
Glicina 1.86 g
53%
Prolina 1.51 g
33%
Serina 1.36 g
16%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 2.53 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.01 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.02 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.23 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.35 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.84 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.36 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.04 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.47 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.35 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 134.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg