Coscia di vitello brasata - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
9%
211 kcal
Calorie
48%
36 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
7%
6 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 55.49 g
-
Calorie 211.00 kcal
9%
Proteina 36.16 g
48%
Grassi (lipidi) 6.33 g
7%
Cenere 1.95 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 8.00 mg
0%
Ferro, Fe 1.32 mg
13%
Magnesio, Mg 29.00 mg
7%
Fosforo, P 249.00 mg
35%
Potassio, K 383.00 mg
8%
Sodio, Na 67.00 mg
5%
Zinco, Zn 3.96 mg
36%
Rame, Cu 0.14 mg
15%
Manganese, Mn 0.04 mg
1%
Selenio, Se 15.40 mcg
28%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.49 mg
3%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (fillochinone) 7.00 mcg
5%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
5%
Riboflavina 0.35 mg
26%
Niacina 10.56 mg
66%
Acido pantotenico 1.02 mg
20%
Vitamina B-6 0.36 mg
27%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 18.00 mcg
4%
Folato, DFE 18.00 mcg
4%
Colina, totale 141.20 mg
28%
Vitamina B-12 1.17 mcg
48%
Aminoacidi
Betaina 18.60 mg
-
Triptofano 0.37 g
45%
Treonina 1.58 g
65%
Isoleucina 1.78 g
89%
Leucina 2.88 g
62%
Lisina 2.98 g
72%
Metionina 0.84 g
46%
Cistina 0.41 g
22%
Fenilalanina 1.46 g
33%
Tirosina 1.15 g
26%
Valina 2.00 g
79%
Arginina 2.13 g
34%
Istidina 1.31 g
62%
Alanina 2.15 g
32%
Acido aspartico 3.12 g
25%
Acido glutammico 5.72 g
42%
Glicina 1.86 g
53%
Prolina 1.51 g
33%
Serina 1.36 g
16%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 2.53 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.01 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.02 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.23 g
Acido palmitico, AGS 16:0 1.35 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.84 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 2.36 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.27 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.04 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.47 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.35 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.04 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.08 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 134.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg