Nutrionio
Vitello brasato

Vitello brasato - composizione, benefici e danni

cotto brasato stinco coscia lombo petto costoletta spalla controfiletto

* perfeziona le proprietà per risultati migliori

per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero

10%

240 kcal

Calorie

42%

32 g

Proteina

0%

0 g

Carboidrato

14%

12 g

Grassi (lipidi)

Nutrienti generali

Acqua 55.63 g

-

-

Calorie 240.43 kcal

10%

240.43

Proteina 31.52 g

42%

31.52

Grassi (lipidi) 11.76 g

14%

11.76

Cenere 1.31 g

-

-

Carboidrato 0.00 g

0%

0.00

Fibra 0.00 g

-

-

Zuccheri 0.00 g

-

-

Minerali

Calcio, Ca 21.71 mg

2%

21.71

Ferro, Fe 1.21 mg

12%

1.21

Magnesio, Mg 25.29 mg

6%

25.29

Fosforo, P 226.86 mg

32%

226.86

Potassio, K 310.86 mg

6%

310.86

Sodio, Na 82.00 mg

6%

82.00

Zinco, Zn 4.91 mg

44%

4.91

Rame, Cu 0.12 mg

13%

0.12

Manganese, Mn 0.03 mg

1%

0.03

Selenio, Se 13.86 mcg

25%

13.86

Vitamine (liposolubili)

Vitamina A 0.00 mcg

0%

0.00

Retinolo 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, beta 0.00 mcg

0%

0.00

Carotene, alfa 0.00 mcg

0%

0.00

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

-

Licopene 0.00 mcg

-

-

Luteina + zeaxantina 0.00 mcg

-

-

Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.41 mg

2%

0.41

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina D3 (colecalciferolo) 0.00 mcg

0%

0.00

Vitamina K (fillochinone) 6.73 mcg

5%

6.73

Vitamine (solubili in acqua)

Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg

0%

0.00

Tiamina 0.05 mg

4%

0.05

Riboflavina 0.32 mg

24%

0.32

Niacina 8.22 mg

51%

8.22

Acido pantotenico 1.10 mg

21%

1.10

Vitamina B-6 0.30 mg

22%

0.30

Acido folico 0.00 mcg

-

-

Folato, alimento 15.43 mcg

3%

15.43

Folato, DFE 15.43 mcg

3%

15.43

Colina, totale 126.28 mg

25%

126.28

Vitamina B-12 1.44 mcg

60%

1.44

Aminoacidi

Betaina 16.63 mg

-

-

Triptofano 0.32 g

39%

0.32

Treonina 1.38 g

57%

1.38

Isoleucina 1.55 g

77%

1.55

Leucina 2.51 g

54%

2.51

Lisina 2.60 g

63%

2.60

Metionina 0.74 g

40%

0.74

Cistina 0.34 g

19%

0.34

Fenilalanina 1.27 g

28%

1.27

Tirosina 1.00 g

22%

1.00

Valina 1.74 g

69%

1.74

Arginina 1.85 g

30%

1.85

Istidina 1.14 g

54%

1.14

Alanina 1.87 g

28%

1.87

Acido aspartico 2.72 g

22%

2.72

Acido glutammico 4.99 g

36%

4.99

Glicina 1.62 g

46%

1.62

Prolina 1.32 g

29%

1.32

Serina 1.18 g

14%

1.18

Acidi grassi saturi

Acidi grassi saturi (AGS) 4.54 g

Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g

Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g

Acido caprico, AGS 10:0 0.01 g

Acido laurico, AGS 12:0 0.04 g

Acido miristico, AGS 14:0 0.49 g

Acido palmitico, AGS 16:0 2.47 g

Acido stearico, AGS 18:0 1.41 g

Acidi grassi monoinsaturi

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 4.73 g

Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.50 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 4.10 g

Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g

Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acidi grassi polinsaturi

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.83 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.66 g

Acido linolenico, AGPI 18:3 0.07 g

Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.11 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Steroli

Colesterolo 123.14 mg

Altro

Alcool, etilico 0.00 g

Caffeina 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg