Kalbsrippe geröstet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 59.91 g

-

Kalorien 228.00 kcal

9%

Eiweiß 23.96 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 13.96 g

16%

Asche 1.05 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 11.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.97 mg

9%

Magnesium, Mg 22.00 mg

5%

Phosphor, P 197.00 mg

28%

Kalium, K 295.00 mg

6%

Natrium, Na 92.00 mg

7%

Zink, Zn 4.09 mg

37%

Kupfer, Cu 0.10 mg

11%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 10.50 mcg

19%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.27 mg

20%

Niacin 6.98 mg

43%

Pantothensäure 1.28 mg

25%

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg

3%

Folat, DFE 13.00 mcg

3%

Vitamin B-12 1.46 mcg

60%

Tryptophan 0.24 g

30%

Threonin 1.05 g

43%

Isoleucin 1.18 g

59%

Leucin 1.91 g

41%

Lysin 1.97 g

48%

Methionin 0.56 g

31%

Cystin 0.27 g

15%

Phenylalanin 0.97 g

21%

Tyrosin 0.76 g

17%

Valin 1.32 g

52%

Arginin 1.41 g

23%

Histidin 0.87 g

41%

Alanin 1.43 g

21%

Asparaginsäure 2.07 g

16%

Glutaminsäure 3.79 g

27%

Glycin 1.23 g

35%

Prolin 1.00 g

22%

Serin 0.90 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.41 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.53 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.91 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.78 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.44 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.59 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.73 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.75 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.11 g

Cholesterin 110.00 mg