Kalbsrippe zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.62 g

-

Kalorien 239.50 kcal

10%

Eiweiß 28.20 g

37%

Fett (Gesamtlipid) 13.25 g

15%

Asche 1.37 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.50 mg

1%

Eisen, Fe 1.19 mg

11%

Magnesium, Mg 23.50 mg

5%

Phosphor, P 203.50 mg

29%

Kalium, K 300.50 mg

6%

Natrium, Na 93.50 mg

7%

Zink, Zn 4.83 mg

43%

Kupfer, Cu 0.12 mg

12%

Mangan, Mn 0.03 mg

1%

Selen, Se 12.20 mcg

22%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.35 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 7.00 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.28 mg

21%

Niacin 7.24 mg

45%

Pantothensäure 1.18 mg

23%

Vitamin B-6 0.29 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 14.50 mcg

3%

Folat, DFE 14.50 mcg

3%

Cholin, total 126.30 mg

25%

Vitamin B-12 1.46 mcg

60%

Betain 16.60 mg

-

Tryptophan 0.29 g

35%

Threonin 1.23 g

51%

Isoleucin 1.39 g

69%

Leucin 2.24 g

48%

Lysin 2.32 g

56%

Methionin 0.66 g

36%

Cystin 0.32 g

17%

Phenylalanin 1.14 g

25%

Tyrosin 0.90 g

20%

Valin 1.56 g

62%

Arginin 1.66 g

27%

Histidin 1.02 g

48%

Alanin 1.68 g

25%

Asparaginsäure 2.43 g

19%

Glutaminsäure 4.46 g

32%

Glycin 1.45 g

41%

Prolin 1.18 g

26%

Serin 1.06 g

12%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 5.18 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.04 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.49 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.78 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.71 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 5.05 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.55 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.38 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.73 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.14 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 124.50 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg