Kalbsrippe geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 53.33 g

-

Kalorien 251.00 kcal

10%

Eiweiß 32.43 g

43%

Fett (Gesamtlipid) 12.53 g

14%

Asche 1.68 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium, Ca 22.00 mg

2%

Eisen, Fe 1.41 mg

14%

Magnesium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphor, P 210.00 mg

30%

Kalium, K 306.00 mg

6%

Natrium, Na 95.00 mg

7%

Zink, Zn 5.57 mg

50%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 13.90 mcg

25%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.34 mg

2%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 (cholecalciferol) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 7.00 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.29 mg

22%

Niacin 7.50 mg

46%

Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 16.00 mcg

4%

Folat, DFE 16.00 mcg

4%

Cholin, total 126.30 mg

25%

Vitamin B-12 1.45 mcg

60%

Betain 16.60 mg

-

Tryptophan 0.33 g

41%

Threonin 1.42 g

59%

Isoleucin 1.60 g

79%

Leucin 2.58 g

56%

Lysin 2.67 g

65%

Methionin 0.76 g

42%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.31 g

29%

Tyrosin 1.03 g

23%

Valin 1.79 g

71%

Arginin 1.91 g

31%

Histidin 1.18 g

56%

Alanin 1.93 g

29%

Asparaginsäure 2.80 g

22%

Glutaminsäure 5.13 g

37%

Glycin 1.67 g

47%

Prolin 1.35 g

30%

Serin 1.22 g

14%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 4.95 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.01 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.03 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.44 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 2.64 g

Stearinsäure, GFA 18:0 1.65 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.65 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.52 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 4.02 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.94 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.71 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.08 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.16 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 139.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg