Kalbsschulter geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 56.40 g

2%

Kalorien 228.00 kcal

9%

Eiweiß 32.06 g

42%

Fette 10.14 g

12%

Asche 1.24 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 35.00 mg

3%

Eisen Fe 1.42 mg

14%

Magnesium Mg 27.00 mg

6%

Phosphor P 250.00 mg

35%

Kalium K 309.00 mg

6%

Natrium Na 95.00 mg

7%

Zink Zn 6.59 mg

59%

Kupfer Cu 0.15 mg

16%

Mangan Mn 0.04 mg

1%

Selen Se 14.20 mcg

25%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.42 mg

2%

Vitamin D Calciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.00 mcg

0%

Vitamin K1 Phyllochinon 5.90 mcg

4%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.06 mg

5%

Vitamin B2 Riboflavin 0.34 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 6.42 mg

40%

Vitamin B4 Cholin 123.80 mg

24%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.53 mg

30%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 15.00 mcg

3%

Vitamin B9 Folate DFE 15.00 mcg

3%

Vitamin B12 Cobalamin 1.84 mcg

76%

Betain 16.30 mg

-

Tryptophan 0.33 g

40%

Threonin 1.40 g

58%

Isoleucin 1.58 g

78%

Leucin 2.55 g

55%

Lysin 2.64 g

64%

Methionin 0.75 g

41%

Cystin 0.36 g

20%

Phenylalanin 1.29 g

29%

Tyrosin 1.02 g

23%

Valin 1.77 g

70%

Arginin 1.89 g

30%

Histidin 1.16 g

55%

Alanin 1.91 g

28%

Asparaginsäure 2.77 g

22%

Glutaminsäure 5.07 g

37%

Glycin 1.65 g

47%

Prolin 1.34 g

29%

Serin 1.20 g

14%

Gesättigte Fettsäuren 3.75 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.03 g

Myristinsäure 0.35 g

Palmitinsäure 2.03 g

Stearinsäure 1.24 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 3.90 g

Hexadecensäure 0.41 g

Octadecensäure 3.41 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.73 g

Octadecadiensäure 0.57 g

Octadecatriensäure 0.06 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.10 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Cholesterin 126.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg