Kalbshackfleisch zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 63.32 g

3%

Kalorien 193.50 kcal

8%

Eiweiß 25.10 g

33%

Fette 9.67 g

11%

Asche 1.17 g

-

Kohlenhydrate 0.76 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Zucker 0.00 g

-

Kalzium Ca 17.50 mg

1%

Eisen Fe 1.25 mg

12%

Magnesium Mg 29.00 mg

7%

Phosphor P 224.00 mg

32%

Kalium K 291.00 mg

6%

Natrium Na 114.50 mg

8%

Zink Zn 3.41 mg

31%

Kupfer Cu 0.11 mg

12%

Mangan Mn 0.02 mg

0%

Selen Se 16.10 mcg

29%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Beta-Carotin 0.00 mcg

0%

Alpha-Carotin 0.00 mcg

0%

Beta-Cryptoxanthin 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein und Zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E Alpha-Tocopherol 0.21 mg

1%

Vitamin D Calciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin D3 Cholecalciferol 0.70 mcg

4%

Vitamin K1 Phyllochinon 1.35 mcg

1%

Vitamin C Ascorbinsäure 0.00 mg

0%

Vitamin B1 Thiamin 0.08 mg

6%

Vitamin B2 Riboflavin 0.35 mg

26%

Vitamin B3 Niacin 7.97 mg

49%

Vitamin B4 Cholin 107.30 mg

21%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.02 mg

20%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.45 mg

34%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 8.50 mcg

2%

Vitamin B9 Folate DFE 8.50 mcg

2%

Vitamin B12 Cobalamin 2.40 mcg

100%

Betain 23.20 mg

-

Tryptophan 0.25 g

31%

Threonin 1.10 g

45%

Isoleucin 1.24 g

61%

Leucin 2.00 g

43%

Lysin 2.07 g

50%

Methionin 0.59 g

32%

Cystin 0.28 g

15%

Phenylalanin 1.01 g

23%

Tyrosin 0.80 g

18%

Valin 1.39 g

55%

Arginin 1.48 g

24%

Histidin 0.91 g

43%

Alanin 1.49 g

22%

Asparaginsäure 2.17 g

17%

Glutaminsäure 3.97 g

29%

Glycin 1.29 g

36%

Prolin 1.05 g

23%

Serin 0.94 g

11%

Hydroxyprolin 0.18 g

-

Gesättigte Fettsäuren 3.70 g

Butansäure 0.00 g

Capronsäure 0.00 g

Caprylsäure 0.00 g

Caprinsäure 0.01 g

Laurinsäure 0.02 g

Myristinsäure 0.27 g

Palmitinsäure 2.07 g

Margarinsäure 0.12 g

Stearinsäure 1.21 g

Arachinsäure 0.00 g

Lignocerinsäure 0.02 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 4.25 g

Myristoleinsäure Omega-5 0.07 g

Hexadecensäure 0.38 g

Palmitoleinsäure Omega-7 0.44 g

Margarolsäure 0.11 g

Octadecensäure 3.75 g

Ölsäure Omega-9 4.60 g

Gondosäure Omega-9 0.00 g

Erucasäure Omega-9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0.67 g

Octadecadiensäure 0.53 g

Linolsäure Omega-6 0.60 g

Konjugierte Linolsäuren CLA Omega-6 0.04 g

Octadecatriensäure 0.03 g

Stearidonsäure Omega-3 0.00 g

Eicosadiensäure Omega-6 0.00 g

Eicosatetraensäure 0.11 g

Eicosapentaensäure EPA Omega-3 0.00 g

Docosapentaensäure DPA Omega-3 0.00 g

Docosahexaensäure DHA Omega-3 0.00 g

Transfette 0.45 g

Trans-Monoenfettsäuren 0.45 g

Elaidinsäure 0.45 g

Cholesterin 90.00 mg

Äthylalkohol 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg