Épaule de veau - composición, beneficios y daños

Eau 65.50 g

-

Calories 180.67 kcal

7%

Protéine 25.55 g

34%

Gras (lipides) 7.95 g

9%

Cendre 1.23 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 28.00 mg

2%

Fer, Fe 1.12 mg

11%

Magnésium, Mg 25.00 mg

6%

Phosphore, P 222.67 mg

31%

Potassium, K 311.00 mg

6%

Sodium, Na 94.00 mg

7%

Zinc, Zn 5.21 mg

47%

Cuivre, Cu 0.14 mg

15%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 11.00 mcg

20%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.38 mg

2%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 5.25 mcg

4%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.07 mg

6%

Riboflavine 0.32 mg

24%

Niacine 6.31 mg

39%

Acide pantothénique 1.42 mg

28%

Vitamine B-6 0.30 mg

23%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 13.00 mcg

3%

Folate, DFE 13.00 mcg

3%

Choline, totale 102.25 mg

20%

Vitamine B-12 1.78 mcg

74%

Bétaïne 14.10 mg

-

Tryptophane 0.26 g

32%

Thréonine 1.12 g

46%

Isoleucine 1.26 g

62%

Leucine 2.03 g

44%

Lysine 2.11 g

51%

Méthionine 0.60 g

33%

Cystine 0.29 g

16%

Phénylalanine 1.03 g

23%

Tyrosine 0.81 g

18%

Valine 1.41 g

56%

Arginine 1.50 g

24%

Histidine 0.93 g

44%

Alanine 1.52 g

23%

L'acide aspartique 2.20 g

18%

Acide glutamique 4.04 g

29%

Glycine 1.31 g

37%

Proline 1.07 g

23%

Sérine 0.96 g

11%

Acides gras saturés (AGS) 3.07 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.01 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.02 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.28 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.65 g

Acide stéarique, AGS 18:0 1.02 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 3.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.33 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 2.61 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.58 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.44 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.05 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.09 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 108.67 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg