Épaule de veau crue - composición, beneficios y daños

Eau 74.78 g

-

Calories 130.00 kcal

5%

Protéine 19.27 g

25%

Gras (lipides) 5.28 g

6%

Cendre 1.05 g

-

Glucides 0.00 g

0%

Fibres 0.00 g

-

Sucres 0.00 g

-

Calcium, Ca 22.00 mg

2%

Fer, Fe 0.91 mg

9%

Magnésium, Mg 23.00 mg

5%

Phosphore, P 203.00 mg

28%

Potassium, K 302.00 mg

6%

Sodium, Na 91.00 mg

7%

Zinc, Zn 3.93 mg

35%

Cuivre, Cu 0.12 mg

13%

Manganèse, Mn 0.03 mg

1%

Sélénium, Se 8.10 mcg

14%

Vitamine A 0.00 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 0.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.00 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 0.00 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.27 mg

1%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine D3 (cholécalciférol) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 4.60 mcg

3%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.00 mg

0%

Thiamine 0.09 mg

7%

Riboflavine 0.29 mg

22%

Niacine 6.19 mg

38%

Acide pantothénique 1.42 mg

28%

Vitamine B-6 0.39 mg

30%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 12.00 mcg

3%

Folate, DFE 12.00 mcg

3%

Choline, totale 80.70 mg

16%

Vitamine B-12 1.67 mcg

69%

Bétaïne 11.90 mg

-

Tryptophane 0.20 g

24%

Thréonine 0.84 g

35%

Isoleucine 0.95 g

47%

Leucine 1.53 g

33%

Lysine 1.59 g

38%

Méthionine 0.45 g

25%

Cystine 0.22 g

12%

Phénylalanine 0.78 g

17%

Tyrosine 0.61 g

13%

Valine 1.07 g

42%

Arginine 1.13 g

18%

Histidine 0.70 g

33%

Alanine 1.15 g

17%

L'acide aspartique 1.66 g

13%

Acide glutamique 3.05 g

22%

Glycine 0.99 g

28%

Proline 0.80 g

17%

Sérine 0.72 g

8%

Acides gras saturés (AGS) 2.05 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.01 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.18 g

Acide palmitique, AGS 16:0 1.10 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.68 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 1.94 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.22 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 1.68 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.41 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.30 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.03 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.07 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholestérol 87.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg