Home → Categorías → Carne de ternera y derivados → Ternera → Paletilla de ternera

Paletilla de ternera - composición, beneficios y daños

Name: Paletilla de ternera
Yield: 100g
Ingredients: Paletilla de ternera

paletilla cruda cocida estofada asada

* refinar propiedades para obtener mejores resultados

por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes

181 kcal

Calorías

34%

26 g

Proteína

0 g

Carbohidratos

8 g

Grasa

Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 65.50 g

65.50

Calorías 180.67 kcal

180.67

Proteína 25.55 g

34%

25.55

Grasa 7.95 g

7.95

Ceniza 1.23 g

Carbohidratos 0.00 g

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 28.00 mg

28.00

Hierro Fe 1.12 mg

11%

1.12

Magnesio Mg 25.00 mg

25.00

Fósforo P 222.67 mg

31%

222.67

Potasio K 311.00 mg

311.00

Sodio Na 94.00 mg

94.00

Zinc Zn 5.21 mg

47%

5.21

Cobre Cu 0.14 mg

15%

0.14

Manganeso Mn 0.03 mg

0.03

Selenio Se 11.00 mcg

20%

11.00

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 0.00 mcg

0.00

Retinol 0.00 mcg

0.00

Beta-caroteno 0.00 mcg

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

Licopeno 0.00 mcg

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.38 mg

0.38

Vitamina D como D2 + D3 0.00 mcg

0.00

Vitamina D3 Colecalciferol 0.00 mcg

0.00

Vitamina K1 Filoquinona 5.25 mcg

5.25

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.07 mg

0.07

Vitamina B2 Riboflavina 0.32 mg

24%

0.32

Vitamina B3 Niacina 6.31 mg

39%

6.31

Vitamina B4 Colina 102.25 mg

20%

102.25

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.42 mg

28%

1.42

Vitamina B6 Piridoxina 0.30 mg

23%

0.30

Ácido fólico 0.00 mcg

Folato alimentario 13.00 mcg

13.00

Vitamina B9 DFE 13.00 mcg

13.00

Vitamina B12 Cobalamina 1.78 mcg

74%

1.78

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Betaína 14.10 mg

Triptófano 0.26 g

32%

0.26

Treonina 1.12 g

46%

1.12

Isoleucina 1.26 g

62%

1.26

Leucina 2.03 g

44%

2.03

Lisina 2.11 g

51%

2.11

Metionina 0.60 g

33%

0.60

Cistina 0.29 g

16%

0.29

Fenilalanina 1.03 g

23%

1.03

Tirosina 0.81 g

18%

0.81

Valina 1.41 g

56%

1.41

Arginina 1.50 g

24%

1.50

Histidina 0.93 g

44%

0.93

Alanina 1.52 g

23%

1.52

Ácido aspártico 2.20 g

18%

2.20

Ácido glutámico 4.04 g

29%

4.04

Glicina 1.31 g

37%

1.31

Prolina 1.07 g

23%

1.07

Serina 0.96 g

11%

0.96

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 3.07 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.01 g

Ácido láurico 0.02 g

Ácido mirístico 0.28 g

Ácido palmítico 1.65 g

Ácido esteárico 1.02 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 3.00 g

Ácido hexadecénico 0.33 g

Ácido octadecenoico 2.61 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 0.58 g

Ácido octadecadienoico 0.44 g

Ácido octadecatrienoico 0.05 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.00 g

Ácido eicosatetraenoico 0.09 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.00 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 108.67 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg