Kalbshirn roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 79.78 g

-

Kalorien 118.00 kcal

5%

Eiweiß 10.32 g

13%

Fett (Gesamtlipid) 8.21 g

9%

Asche 1.36 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 2.13 mg

21%

Magnesium, Mg 14.00 mg

3%

Phosphor, P 274.00 mg

39%

Kalium, K 315.00 mg

6%

Natrium, Na 127.00 mg

9%

Zink, Zn 1.11 mg

10%

Kupfer, Cu 0.22 mg

24%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 10.00 mcg

18%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.00 mg

15%

Thiamin 0.13 mg

10%

Riboflavin 0.26 mg

20%

Niacin 4.30 mg

26%

Pantothensäure 2.72 mg

54%

Vitamin B-6 0.28 mg

21%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 12.20 mcg

508%

Tryptophan 0.10 g

12%

Threonin 0.51 g

21%

Isoleucin 0.42 g

21%

Leucin 0.80 g

17%

Lysin 0.64 g

15%

Methionin 0.23 g

12%

Cystin 0.11 g

6%

Phenylalanin 0.54 g

12%

Tyrosin 0.40 g

9%

Valin 0.49 g

19%

Arginin 0.57 g

9%

Histidin 0.26 g

12%

Alanin 0.53 g

8%

Asparaginsäure 0.88 g

7%

Glutaminsäure 1.23 g

9%

Glycin 0.45 g

12%

Prolin 0.43 g

9%

Serin 0.53 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 1.91 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.64 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.31 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.95 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g

Cholesterin 1590.00 mg