Kalbshirn – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 75.08 g

-

Kalorien 155.67 kcal

6%

Eiweiß 12.09 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 11.53 g

13%

Asche 1.55 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 12.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.62 mg

16%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 364.33 mg

52%

Kalium, K 333.67 mg

7%

Natrium, Na 153.00 mg

11%

Zink, Zn 1.51 mg

13%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 14.00 mg

15%

Thiamin 0.12 mg

10%

Riboflavin 0.27 mg

21%

Niacin 4.12 mg

25%

Pantothensäure 1.62 mg

32%

Vitamin B-6 0.26 mg

20%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 4.00 mcg

1%

Folat, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamin B-12 14.38 mcg

599%

Tryptophan 0.12 g

15%

Threonin 0.60 g

24%

Isoleucin 0.49 g

24%

Leucin 0.93 g

20%

Lysin 0.75 g

18%

Methionin 0.27 g

14%

Cystin 0.13 g

7%

Phenylalanin 0.64 g

14%

Tyrosin 0.47 g

10%

Valin 0.58 g

23%

Arginin 0.66 g

10%

Histidin 0.30 g

14%

Alanin 0.62 g

9%

Asparaginsäure 1.03 g

8%

Glutaminsäure 1.45 g

10%

Glycin 0.53 g

15%

Prolin 0.50 g

11%

Serin 0.62 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.68 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.53 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.03 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.63 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.33 g

Cholesterin 2270.00 mg