Kalbshirn zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 72.73 g

3%

Kalorien 174.50 kcal

7%

Eiweiß 12.98 g

17%

Fette 13.19 g

15%

Asche 1.64 g

-

Kohlenhydrate 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium Ca 13.00 mg

1%

Eisen Fe 1.37 mg

13%

Magnesium Mg 17.00 mg

4%

Phosphor P 409.50 mg

58%

Kalium K 343.00 mg

7%

Natrium Na 166.00 mg

12%

Zink Zn 1.72 mg

15%

Kupfer Cu 0.28 mg

31%

Mangan Mn 0.04 mg

1%

Selen Se 11.50 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C Ascorbinsäure 14.00 mg

15%

Vitamin B1 Thiamin 0.11 mg

9%

Vitamin B2 Riboflavin 0.28 mg

21%

Vitamin B3 Niacin 4.03 mg

25%

Vitamin B5 Pantothensäure 1.07 mg

21%

Vitamin B6 Pyridoxin 0.25 mg

19%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folate 4.50 mcg

1%

Vitamin B9 Folate DFE 4.50 mcg

1%

Vitamin B12 Cobalamin 15.48 mcg

644%

Tryptophan 0.13 g

16%

Threonin 0.64 g

26%

Isoleucin 0.53 g

26%

Leucin 1.00 g

21%

Lysin 0.80 g

19%

Methionin 0.29 g

15%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.50 g

11%

Valin 0.62 g

24%

Arginin 0.71 g

11%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 0.67 g

10%

Asparaginsäure 1.10 g

9%

Glutaminsäure 1.55 g

11%

Glycin 0.57 g

16%

Prolin 0.54 g

11%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren 3.07 g

Einfach ungesättigte Fettsäuren 2.98 g

Octadecensäure 2.39 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1.96 g

Octadecadiensäure 0.49 g

Cholesterin 2610.00 mg