Kalbshirn gebraten – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 68.56 g

-

Kalorien 213.00 kcal

9%

Eiweiß 14.48 g

19%

Fett (Gesamtlipid) 16.75 g

19%

Asche 1.88 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.07 mg

10%

Magnesium, Mg 18.00 mg

4%

Phosphor, P 434.00 mg

62%

Kalium, K 472.00 mg

10%

Natrium, Na 176.00 mg

13%

Zink, Zn 1.82 mg

16%

Kupfer, Cu 0.30 mg

33%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 12.00 mcg

21%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 15.00 mg

16%

Thiamin 0.15 mg

12%

Riboflavin 0.36 mg

27%

Niacin 5.62 mg

35%

Pantothensäure 1.13 mg

22%

Vitamin B-6 0.33 mg

25%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 6.00 mcg

1%

Folat, DFE 6.00 mcg

1%

Vitamin B-12 21.30 mcg

887%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.72 g

29%

Isoleucin 0.59 g

29%

Leucin 1.12 g

24%

Lysin 0.90 g

21%

Methionin 0.32 g

17%

Cystin 0.15 g

8%

Phenylalanin 0.76 g

17%

Tyrosin 0.56 g

12%

Valin 0.69 g

27%

Arginin 0.79 g

13%

Histidin 0.36 g

17%

Alanin 0.75 g

11%

Asparaginsäure 1.23 g

10%

Glutaminsäure 1.73 g

12%

Glycin 0.64 g

18%

Prolin 0.60 g

13%

Serin 0.74 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 3.96 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 4.21 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 3.67 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 2.44 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.89 g

Cholesterin 2120.00 mg