Cérebro de vitela frito - composição, benefícios e malefícios

Água 68.56 g

3%

Calorias 213.00 kcal

9%

Proteína 14.48 g

19%

Gordura 16.75 g

19%

Cinzas 1.88 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 10.00 mg

1%

Ferro Fe 1.07 mg

10%

Magnésio Mg 18.00 mg

4%

Fósforo P 434.00 mg

62%

Potássio K 472.00 mg

10%

Sódio Na 176.00 mg

13%

Zinco Zn 1.82 mg

16%

Cobre Cu 0.30 mg

33%

Manganês Mn 0.04 mg

1%

Selénio Se 12.00 mcg

21%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 15.00 mg

16%

Vitamina B1 Tiamina 0.15 mg

12%

Vitamina B2 Riboflavina 0.36 mg

27%

Vitamina B3 Niacina 5.62 mg

35%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.13 mg

22%

Vitamina B6 Piridoxina 0.33 mg

25%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 6.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 6.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 21.30 mcg

887%

Triptofano 0.15 g

18%

Treonina 0.72 g

29%

Isoleucina 0.59 g

29%

Leucina 1.12 g

24%

Lisina 0.90 g

21%

Metionina 0.32 g

17%

Cistina 0.15 g

8%

Fenilalanina 0.76 g

17%

Tirosina 0.56 g

12%

Valina 0.69 g

27%

Arginina 0.79 g

13%

Histidina 0.36 g

17%

Alanina 0.75 g

11%

Ácido aspártico 1.23 g

10%

Ácido glutâmico 1.73 g

12%

Glicina 0.64 g

18%

Prolina 0.60 g

13%

Serina 0.74 g

8%

Gordura saturada 3.96 g

Gordura monoinsaturada 4.21 g

Ácido octadecenóico 3.67 g

Gordura poli-insaturada 2.44 g

Ácido octadecadienóico 0.89 g

Colesterol 2120.00 mg