Cervello di vitello in padella - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
9%
213 kcal
Calorie
19%
14 g
Proteine
0%
0 g
Carboidrati
19%
17 g
Grassi
Nutrienti generali
Acqua 68.56 g
3%
Calorie 213.00 kcal
9%
Proteine 14.48 g
19%
Grassi 16.75 g
19%
Cenere 1.88 g
-
Carboidrati 0.00 g
0%
Fibra alimentare 0.00 g
-
Minerali
Calcio Ca 10.00 mg
1%
Ferro Fe 1.07 mg
10%
Magnesio Mg 18.00 mg
4%
Fosforo P 434.00 mg
62%
Potassio K 472.00 mg
10%
Sodio Na 176.00 mg
13%
Zinco Zn 1.82 mg
16%
Rame Cu 0.30 mg
33%
Manganese Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 12.00 mcg
21%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C Acido ascorbico 15.00 mg
16%
Vitamina B1 Tiamina 0.15 mg
12%
Vitamina B2 Riboflavina 0.36 mg
27%
Vitamina B3 Niacina 5.62 mg
35%
Vitamina B5 Acido pantotenico 1.13 mg
22%
Vitamina B6 Piridossina 0.33 mg
25%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato 6.00 mcg
1%
Vitamina B9 Folato DFE 6.00 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 21.30 mcg
887%
Aminoacidi
Triptofano 0.15 g
18%
Treonina 0.72 g
29%
Isoleucina 0.59 g
29%
Leucina 1.12 g
24%
Lisina 0.90 g
21%
Metionina 0.32 g
17%
Cistina 0.15 g
8%
Fenilalanina 0.76 g
17%
Tirosina 0.56 g
12%
Valina 0.69 g
27%
Arginina 0.79 g
13%
Istidina 0.36 g
17%
Alanina 0.75 g
11%
Acido aspartico 1.23 g
10%
Acido glutammico 1.73 g
12%
Glicina 0.64 g
18%
Prolina 0.60 g
13%
Serina 0.74 g
8%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi 3.96 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi 4.21 g
Acido ottadecenoico 3.67 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi 2.44 g
Acido ottadecadienoico 0.89 g
Steroli
Colesterolo 2120.00 mg