Cérebro de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 75.08 g

-

Calorias 155.67 kcal

6%

Proteína 12.09 g

16%

Gordura (lipídios) 11.53 g

13%

Cinzas 1.55 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 12.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.62 mg

16%

Magnésio, Mg 16.00 mg

4%

Fósforo, P 364.33 mg

52%

Potássio, K 333.67 mg

7%

Sódio, Na 153.00 mg

11%

Zinco, Zn 1.51 mg

13%

Cobre, Cu 0.26 mg

28%

Manganês, Mn 0.04 mg

1%

Selênio, Se 11.00 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 14.00 mg

15%

Tiamina 0.12 mg

10%

Riboflavina 0.27 mg

21%

Niacina 4.12 mg

25%

Ácido pantotênico 1.62 mg

32%

Vitamina B-6 0.26 mg

20%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.00 mcg

1%

Folato, DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B-12 14.38 mcg

599%

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.93 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.27 g

14%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.47 g

10%

Valina 0.58 g

23%

arginina 0.66 g

10%

Histidina 0.30 g

14%

Alanina 0.62 g

9%

Ácido aspártico 1.03 g

8%

Ácido glutâmico 1.45 g

10%

Glicina 0.53 g

15%

Prolina 0.50 g

11%

Serina 0.62 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.68 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.53 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.03 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.63 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.33 g

Colesterol 2270.00 mg