Cérebro de vitela - composição, benefícios e malefícios

Água 75.08 g

3%

Calorias 155.67 kcal

6%

Proteína 12.09 g

16%

Gordura 11.53 g

13%

Cinzas 1.55 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 12.00 mg

1%

Ferro Fe 1.62 mg

16%

Magnésio Mg 16.00 mg

4%

Fósforo P 364.33 mg

52%

Potássio K 333.67 mg

7%

Sódio Na 153.00 mg

11%

Zinco Zn 1.51 mg

13%

Cobre Cu 0.26 mg

28%

Manganês Mn 0.04 mg

1%

Selénio Se 11.00 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg

15%

Vitamina B1 Tiamina 0.12 mg

10%

Vitamina B2 Riboflavina 0.27 mg

21%

Vitamina B3 Niacina 4.12 mg

25%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.62 mg

32%

Vitamina B6 Piridoxina 0.26 mg

20%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.00 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.00 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 14.38 mcg

599%

Triptofano 0.12 g

15%

Treonina 0.60 g

24%

Isoleucina 0.49 g

24%

Leucina 0.93 g

20%

Lisina 0.75 g

18%

Metionina 0.27 g

14%

Cistina 0.13 g

7%

Fenilalanina 0.64 g

14%

Tirosina 0.47 g

10%

Valina 0.58 g

23%

Arginina 0.66 g

10%

Histidina 0.30 g

14%

Alanina 0.62 g

9%

Ácido aspártico 1.03 g

8%

Ácido glutâmico 1.45 g

10%

Glicina 0.53 g

15%

Prolina 0.50 g

11%

Serina 0.62 g

7%

Gordura saturada 2.68 g

Gordura monoinsaturada 2.53 g

Ácido octadecenóico 2.03 g

Gordura poli-insaturada 1.63 g

Ácido octadecadienóico 0.33 g

Colesterol 2270.00 mg