Cérebro de vitela estufado - composição, benefícios e malefícios

Água 76.89 g

-

Calorias 136.00 kcal

5%

Proteína 11.48 g

15%

Gordura (lipídios) 9.63 g

11%

Cinzas 1.40 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 16.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.67 mg

16%

Magnésio, Mg 16.00 mg

4%

Fósforo, P 385.00 mg

55%

Potássio, K 214.00 mg

4%

Sódio, Na 156.00 mg

12%

Zinco, Zn 1.61 mg

14%

Cobre, Cu 0.26 mg

28%

Manganês, Mn 0.04 mg

1%

Selênio, Se 11.00 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 13.00 mg

14%

Tiamina 0.08 mg

6%

Riboflavina 0.20 mg

15%

Niacina 2.43 mg

15%

Ácido pantotênico 1.00 mg

20%

Vitamina B-6 0.17 mg

13%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamina B-12 9.65 mcg

402%

Triptofano 0.12 g

14%

Treonina 0.57 g

23%

Isoleucina 0.47 g

23%

Leucina 0.89 g

19%

Lisina 0.71 g

17%

Metionina 0.25 g

13%

Cistina 0.12 g

6%

Fenilalanina 0.60 g

13%

Tirosina 0.45 g

10%

Valina 0.55 g

21%

arginina 0.63 g

10%

Histidina 0.29 g

13%

Alanina 0.59 g

8%

Ácido aspártico 0.97 g

7%

Ácido glutâmico 1.37 g

10%

Glicina 0.50 g

14%

Prolina 0.47 g

10%

Serina 0.59 g

7%

Ácidos graxos saturados (AGS) 2.18 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 1.74 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 1.11 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.49 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.09 g

Colesterol 3100.00 mg