Kalbshirn geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 76.89 g

-

Kalorien 136.00 kcal

5%

Eiweiß 11.48 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 9.63 g

11%

Asche 1.40 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 16.00 mg

1%

Eisen, Fe 1.67 mg

16%

Magnesium, Mg 16.00 mg

4%

Phosphor, P 385.00 mg

55%

Kalium, K 214.00 mg

4%

Natrium, Na 156.00 mg

12%

Zink, Zn 1.61 mg

14%

Kupfer, Cu 0.26 mg

28%

Mangan, Mn 0.04 mg

1%

Selen, Se 11.00 mcg

20%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 13.00 mg

14%

Thiamin 0.08 mg

6%

Riboflavin 0.20 mg

15%

Niacin 2.43 mg

15%

Pantothensäure 1.00 mg

20%

Vitamin B-6 0.17 mg

13%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 3.00 mcg

0%

Folat, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamin B-12 9.65 mcg

402%

Tryptophan 0.12 g

14%

Threonin 0.57 g

23%

Isoleucin 0.47 g

23%

Leucin 0.89 g

19%

Lysin 0.71 g

17%

Methionin 0.25 g

13%

Cystin 0.12 g

6%

Phenylalanin 0.60 g

13%

Tyrosin 0.45 g

10%

Valin 0.55 g

21%

Arginin 0.63 g

10%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.59 g

8%

Asparaginsäure 0.97 g

7%

Glutaminsäure 1.37 g

10%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 0.47 g

10%

Serin 0.59 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.18 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.74 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 1.11 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 1.49 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Cholesterin 3100.00 mg