Cérebro de vitela cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 72.73 g

-

Calorias 174.50 kcal

7%

Proteína 12.98 g

17%

Gordura (lipídios) 13.19 g

15%

Cinzas 1.64 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio, Ca 13.00 mg

1%

Ferro, Fe 1.37 mg

13%

Magnésio, Mg 17.00 mg

4%

Fósforo, P 409.50 mg

58%

Potássio, K 343.00 mg

7%

Sódio, Na 166.00 mg

12%

Zinco, Zn 1.72 mg

15%

Cobre, Cu 0.28 mg

31%

Manganês, Mn 0.04 mg

1%

Selênio, Se 11.50 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C, ácido ascórbico total 14.00 mg

15%

Tiamina 0.11 mg

9%

Riboflavina 0.28 mg

21%

Niacina 4.03 mg

25%

Ácido pantotênico 1.07 mg

21%

Vitamina B-6 0.25 mg

19%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 4.50 mcg

1%

Folato, DFE 4.50 mcg

1%

Vitamina B-12 15.48 mcg

644%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.64 g

26%

Isoleucina 0.53 g

26%

Leucina 1.00 g

21%

Lisina 0.80 g

19%

Metionina 0.29 g

15%

Cistina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.62 g

24%

arginina 0.71 g

11%

Histidina 0.32 g

15%

Alanina 0.67 g

10%

Ácido aspártico 1.10 g

9%

Ácido glutâmico 1.55 g

11%

Glicina 0.57 g

16%

Prolina 0.54 g

11%

Serina 0.67 g

8%

Ácidos graxos saturados (AGS) 3.07 g

Ácidos graxos monoinsaturados (AGMI) 2.98 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω-9 2.39 g

Ácidos graxos poliinsaturados (AGPI) 1.96 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.49 g

Colesterol 2610.00 mg