Cérebro de vitela cozinhado - composição, benefícios e malefícios

Água 72.73 g

3%

Calorias 174.50 kcal

7%

Proteína 12.98 g

17%

Gordura 13.19 g

15%

Cinzas 1.64 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Cálcio Ca 13.00 mg

1%

Ferro Fe 1.37 mg

13%

Magnésio Mg 17.00 mg

4%

Fósforo P 409.50 mg

58%

Potássio K 343.00 mg

7%

Sódio Na 166.00 mg

12%

Zinco Zn 1.72 mg

15%

Cobre Cu 0.28 mg

31%

Manganês Mn 0.04 mg

1%

Selénio Se 11.50 mcg

20%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg

15%

Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg

9%

Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg

21%

Vitamina B3 Niacina 4.03 mg

25%

Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg

21%

Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg

19%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folatos 4.50 mcg

1%

Vitamina B9 Folatos DFE 4.50 mcg

1%

Vitamina B12 Cobalamina 15.48 mcg

644%

Triptofano 0.13 g

16%

Treonina 0.64 g

26%

Isoleucina 0.53 g

26%

Leucina 1.00 g

21%

Lisina 0.80 g

19%

Metionina 0.29 g

15%

Cistina 0.14 g

7%

Fenilalanina 0.68 g

15%

Tirosina 0.50 g

11%

Valina 0.62 g

24%

Arginina 0.71 g

11%

Histidina 0.32 g

15%

Alanina 0.67 g

10%

Ácido aspártico 1.10 g

9%

Ácido glutâmico 1.55 g

11%

Glicina 0.57 g

16%

Prolina 0.54 g

11%

Serina 0.67 g

8%

Gordura saturada 3.07 g

Gordura monoinsaturada 2.98 g

Ácido octadecenóico 2.39 g

Gordura poli-insaturada 1.96 g

Ácido octadecadienóico 0.49 g

Colesterol 2610.00 mg