Cerebro de ternera cocido - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
7%
175 kcal
Calorías
17%
13 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidratos
15%
13 g
Grasa
Nutrientes generales
Agua 72.73 g
3%
Calorías 174.50 kcal
7%
Proteína 12.98 g
17%
Grasa 13.19 g
15%
Ceniza 1.64 g
-
Carbohidratos 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio Ca 13.00 mg
1%
Hierro Fe 1.37 mg
13%
Magnesio Mg 17.00 mg
4%
Fósforo P 409.50 mg
58%
Potasio K 343.00 mg
7%
Sodio Na 166.00 mg
12%
Zinc Zn 1.72 mg
15%
Cobre Cu 0.28 mg
31%
Manganeso Mn 0.04 mg
1%
Selenio Se 11.50 mcg
20%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C Ácido ascórbico 14.00 mg
15%
Vitamina B1 Tiamina 0.11 mg
9%
Vitamina B2 Riboflavina 0.28 mg
21%
Vitamina B3 Niacina 4.03 mg
25%
Vitamina B5 Ácido pantoténico 1.07 mg
21%
Vitamina B6 Piridoxina 0.25 mg
19%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato 4.50 mcg
1%
Vitamina B9 Folato DFE 4.50 mcg
1%
Vitamina B12 Cobalamina 15.48 mcg
644%
Aminoácidos
Triptófano 0.13 g
16%
Treonina 0.64 g
26%
Isoleucina 0.53 g
26%
Leucina 1.00 g
21%
Lisina 0.80 g
19%
Metionina 0.29 g
15%
Cistina 0.14 g
7%
Fenilalanina 0.68 g
15%
Tirosina 0.50 g
11%
Valina 0.62 g
24%
Arginina 0.71 g
11%
Histidina 0.32 g
15%
Alanina 0.67 g
10%
Ácido aspártico 1.10 g
9%
Ácido glutámico 1.55 g
11%
Glicina 0.57 g
16%
Prolina 0.54 g
11%
Serina 0.67 g
8%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados 3.07 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados 2.98 g
Ácido octadecenoico 2.39 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados 1.96 g
Ácido octadecadienoico 0.49 g
Esteroles
Colesterol 2610.00 mg