Cerebro de ternera - composición, beneficios y daños
* refinar propiedades para obtener mejores resultados
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
6%
156 kcal
Calorías
16%
12 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
13%
12 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 75.08 g
-
Calorías 155.67 kcal
6%
Proteína 12.09 g
16%
Grasas (lípidos) 11.53 g
13%
Ceniza 1.55 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 12.00 mg
1%
Hierro, Fe 1.62 mg
16%
Magnesio, Mg 16.00 mg
4%
Fósforo, P 364.33 mg
52%
Potasio, K 333.67 mg
7%
Sodio, Na 153.00 mg
11%
cinc, Zn 1.51 mg
13%
Cobre, Cu 0.26 mg
28%
Manganeso, Mn 0.04 mg
1%
Selenio, Se 11.00 mcg
20%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 14.00 mg
15%
Tiamina 0.12 mg
10%
Riboflavina 0.27 mg
21%
Niacina 4.12 mg
25%
Ácido pantoténico 1.62 mg
32%
vitamina B-6 0.26 mg
20%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 4.00 mcg
1%
Folato, DFE 4.00 mcg
1%
Vitamina B-12 14.38 mcg
599%
Aminoácidos
Triptófano 0.12 g
15%
Treonina 0.60 g
24%
Isoleucina 0.49 g
24%
Leucina 0.93 g
20%
Lisina 0.75 g
18%
Metionina 0.27 g
14%
Cistina 0.13 g
7%
Fenilalanina 0.64 g
14%
Tirosina 0.47 g
10%
Valina 0.58 g
23%
Arginina 0.66 g
10%
Histidina 0.30 g
14%
Alanina 0.62 g
9%
Ácido aspártico 1.03 g
8%
Ácido glutamico 1.45 g
10%
Glicina 0.53 g
15%
Prolina 0.50 g
11%
Serina 0.62 g
7%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 2.68 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 2.53 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 2.03 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.63 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.33 g
Esteroles
Colesterol 2270.00 mg