Cervello di vitello crudo - composizione, benefici e danni

Acqua 79.78 g

-

Calorie 118.00 kcal

5%

Proteina 10.32 g

13%

Grassi (lipidi) 8.21 g

9%

Cenere 1.36 g

-

Carboidrato 0.00 g

0%

Fibra 0.00 g

-

Calcio, Ca 10.00 mg

1%

Ferro, Fe 2.13 mg

21%

Magnesio, Mg 14.00 mg

3%

Fosforo, P 274.00 mg

39%

Potassio, K 315.00 mg

6%

Sodio, Na 127.00 mg

9%

Zinco, Zn 1.11 mg

10%

Rame, Cu 0.22 mg

24%

Manganese, Mn 0.04 mg

1%

Selenio, Se 10.00 mcg

18%

Vitamina A 0.00 mcg

0%

Retinolo 0.00 mcg

0%

Vitamina C, acido ascorbico totale 14.00 mg

15%

Tiamina 0.13 mg

10%

Riboflavina 0.26 mg

20%

Niacina 4.30 mg

26%

Acido pantotenico 2.72 mg

54%

Vitamina B-6 0.28 mg

21%

Acido folico 0.00 mcg

-

Folato, alimento 3.00 mcg

0%

Folato, DFE 3.00 mcg

0%

Vitamina B-12 12.20 mcg

508%

Triptofano 0.10 g

12%

Treonina 0.51 g

21%

Isoleucina 0.42 g

21%

Leucina 0.80 g

17%

Lisina 0.64 g

15%

Metionina 0.23 g

12%

Cistina 0.11 g

6%

Fenilalanina 0.54 g

12%

Tirosina 0.40 g

9%

Valina 0.49 g

19%

Arginina 0.57 g

9%

Istidina 0.26 g

12%

Alanina 0.53 g

8%

Acido aspartico 0.88 g

7%

Acido glutammico 1.23 g

9%

Glicina 0.45 g

12%

Prolina 0.43 g

9%

Serina 0.53 g

6%

Acidi grassi saturi (AGS) 1.91 g

Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.64 g

Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.31 g

Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 0.95 g

Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.02 g

Colesterolo 1590.00 mg