Kalbszunge roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.53 g

-

Kalorien 131.00 kcal

5%

Eiweiß 17.18 g

22%

Fett (Gesamtlipid) 5.48 g

6%

Asche 0.89 g

-

Kohlenhydrat 1.91 g

0%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 7.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.72 mg

27%

Magnesium, Mg 17.00 mg

4%

Phosphor, P 159.00 mg

22%

Kalium, K 271.00 mg

5%

Natrium, Na 82.00 mg

6%

Zink, Zn 2.63 mg

23%

Kupfer, Cu 0.20 mg

22%

Mangan, Mn 0.02 mg

1%

Selen, Se 7.00 mcg

12%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 5.00 mg

5%

Thiamin 0.17 mg

14%

Riboflavin 0.41 mg

31%

Niacin 2.22 mg

13%

Pantothensäure 1.20 mg

24%

Vitamin B-6 0.19 mg

14%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 5.00 mcg

1%

Folat, DFE 5.00 mcg

1%

Vitamin B-12 6.10 mcg

254%

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.69 g

28%

Isoleucin 0.74 g

36%

Leucin 1.24 g

26%

Lysin 1.26 g

30%

Methionin 0.35 g

19%

Cystin 0.17 g

9%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.52 g

11%

Valin 0.79 g

31%

Arginin 1.01 g

16%

Histidin 0.39 g

18%

Alanin 0.96 g

14%

Asparaginsäure 1.46 g

11%

Glutaminsäure 2.33 g

17%

Glycin 1.01 g

28%

Prolin 0.81 g

18%

Serin 0.64 g

7%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 2.35 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 2.51 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 2.23 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.31 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Cholesterin 62.00 mg