Hartweizen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 10.94 g

-

Kalorien 339.00 kcal

14%

Eiweiß 13.68 g

18%

Fett (Gesamtlipid) 2.47 g

2%

Asche 1.78 g

-

Kohlenhydrat 71.13 g

22%

Kalzium, Ca 34.00 mg

3%

Eisen, Fe 3.52 mg

35%

Magnesium, Mg 144.00 mg

36%

Phosphor, P 508.00 mg

72%

Kalium, K 431.00 mg

9%

Natrium, Na 2.00 mg

0%

Zink, Zn 4.16 mg

37%

Kupfer, Cu 0.55 mg

61%

Mangan, Mn 3.01 mg

130%

Selen, Se 89.40 mcg

162%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.42 mg

34%

Riboflavin 0.12 mg

9%

Niacin 6.74 mg

42%

Pantothensäure 0.94 mg

18%

Vitamin B-6 0.42 mg

32%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 43.00 mcg

10%

Folat, DFE 43.00 mcg

10%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.18 g

21%

Threonin 0.37 g

15%

Isoleucin 0.53 g

26%

Leucin 0.93 g

20%

Lysin 0.30 g

7%

Methionin 0.22 g

12%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.36 g

8%

Valin 0.59 g

23%

Arginin 0.48 g

7%

Histidin 0.32 g

15%

Alanin 0.43 g

6%

Asparaginsäure 0.62 g

5%

Glutaminsäure 4.74 g

34%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 1.46 g

32%

Serin 0.67 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.45 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.42 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.34 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.34 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.98 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.93 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.05 g

Cholesterin 0.00 mg