Weizen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 21.44 g

-

Kalorien 297.22 kcal

12%

Eiweiß 11.31 g

15%

Fett (Gesamtlipid) 1.71 g

2%

Asche 1.48 g

-

Kohlenhydrat 64.06 g

20%

Ballaststoffe 9.79 g

-

Zucker 1.85 g

-

Saccharose 0.55 g

-

Glukose (dextrose) 0.62 g

-

Fruktose 0.11 g

-

Laktose 0.00 g

-

Maltose 6.56 g

-

Galaktose 0.00 g

-

Stärke 52.41 g

-

Kalzium, Ca 26.67 mg

2%

Eisen, Fe 3.46 mg

34%

Magnesium, Mg 107.00 mg

26%

Phosphor, P 343.22 mg

49%

Kalium, K 348.22 mg

7%

Natrium, Na 4.56 mg

0%

Zink, Zn 2.91 mg

26%

Kupfer, Cu 0.40 mg

44%

Mangan, Mn 3.14 mg

136%

Selen, Se 64.45 mcg

117%

Vitamin A 0.13 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.40 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.20 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 236.20 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.84 mg

5%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.88 mcg

1%

Vitamin K (Menachinon-4) 0.00 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.33 mg

0%

Thiamin 0.38 mg

31%

Riboflavin 0.11 mg

8%

Niacin 4.85 mg

30%

Pantothensäure 0.92 mg

18%

Vitamin B-6 0.30 mg

22%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 36.63 mcg

9%

Folat, DFE 36.63 mcg

9%

Cholin, total 29.40 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 113.00 mg

-

Tryptophan 0.14 g

17%

Threonin 0.34 g

14%

Isoleucin 0.43 g

21%

Leucin 0.81 g

17%

Lysin 0.31 g

7%

Methionin 0.18 g

10%

Cystin 0.27 g

14%

Phenylalanin 0.56 g

12%

Tyrosin 0.33 g

7%

Valin 0.52 g

20%

Arginin 0.53 g

8%

Histidin 0.27 g

13%

Alanin 0.41 g

6%

Asparaginsäure 0.60 g

4%

Glutaminsäure 3.71 g

27%

Glycin 0.46 g

13%

Prolin 1.21 g

26%

Serin 0.55 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.27 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.27 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.00 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Arachinsäure, GFA 20:0 0.00 g

Behensäure, GFA 22:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.21 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

EUFA 15:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Margarolsäure, EUFA 17:1 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.21 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.67 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.69 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.04 g

Alpha-linolensäure, MUFA 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Gamma-linolensäure, MUFA 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

MUFA 20:2 n-6 c,c 0.00 g

MUFA 20:3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg