Blé - composición, beneficios y daños

Eau 21.44 g

-

Calories 297.22 kcal

12%

Protéine 11.31 g

15%

Gras (lipides) 1.71 g

2%

Cendre 1.48 g

-

Glucides 64.06 g

20%

Fibres 9.79 g

-

Sucres 1.85 g

-

Saccharose 0.55 g

-

Glucose (dextrose) 0.62 g

-

Fructose 0.11 g

-

Lactose 0.00 g

-

Maltose 6.56 g

-

Galactose 0.00 g

-

Amidon 52.41 g

-

Calcium, Ca 26.67 mg

2%

Fer, Fe 3.46 mg

34%

Magnésium, Mg 107.00 mg

26%

Phosphore, P 343.22 mg

49%

Potassium, K 348.22 mg

7%

Sodium, Na 4.56 mg

0%

Zinc, Zn 2.91 mg

26%

Cuivre, Cu 0.40 mg

44%

Manganèse, Mn 3.14 mg

136%

Sélénium, Se 64.45 mcg

117%

Vitamine A 0.13 mcg

0%

Rétinol 0.00 mcg

0%

Carotène, bêta 5.00 mcg

0%

Carotène, alpha 0.40 mcg

0%

Cryptoxanthine, bêta 0.20 mcg

-

Lycopène 0.00 mcg

-

Lutéine + zéaxanthine 236.20 mcg

-

Vitamine E (alpha-tocophérol) 0.84 mg

5%

Vitamine D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamine K (phylloquinone) 1.88 mcg

1%

Vitamine K (ménaquinone-4) 0.00 mcg

0%

Vitamine C, acide ascorbique total 0.33 mg

0%

Thiamine 0.38 mg

31%

Riboflavine 0.11 mg

8%

Niacine 4.85 mg

30%

Acide pantothénique 0.92 mg

18%

Vitamine B-6 0.30 mg

22%

Acide folique 0.00 mcg

-

Folate, nourriture 36.63 mcg

9%

Folate, DFE 36.63 mcg

9%

Choline, totale 29.40 mg

5%

Vitamine B-12 0.00 mcg

0%

Bétaïne 113.00 mg

-

Tryptophane 0.14 g

17%

Thréonine 0.34 g

14%

Isoleucine 0.43 g

21%

Leucine 0.81 g

17%

Lysine 0.31 g

7%

Méthionine 0.18 g

10%

Cystine 0.27 g

14%

Phénylalanine 0.56 g

12%

Tyrosine 0.33 g

7%

Valine 0.52 g

20%

Arginine 0.53 g

8%

Histidine 0.27 g

13%

Alanine 0.41 g

6%

L'acide aspartique 0.60 g

4%

Acide glutamique 3.71 g

27%

Glycine 0.46 g

13%

Proline 1.21 g

26%

Sérine 0.55 g

6%

Acides gras saturés (AGS) 0.27 g

Acide butyrique, AGS 4:0 0.00 g

Acide caproïque, AGS 6:0 0.00 g

Acide caprylique, AGS 8:0 0.00 g

Acide caprique, AGS 10:0 0.00 g

Acide laurique, AGS 12:0 0.00 g

Acide myristique, AGS 14:0 0.00 g

Acide pentadécylique, AGS 15:0 0.00 g

Acide palmitique, AGS 16:0 0.27 g

Acide margarique, AGS 17:0 0.00 g

Acide stéarique, AGS 18:0 0.02 g

Acide arachidique, AGS 20:0 0.00 g

Acide béhénique, AGS 22:0 0.00 g

Acides gras monoinsaturés (AGMI) 0.21 g

Acide myristoléique, AGMI 14:1 0.00 g

AGMI 15:1 0.00 g

Acide palmitoléique, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g

Acide margarolique, AGMI 17:1 0.00 g

Acide oléique, AGMI 18:1, ω−9 0.21 g

Acide eicosénoïque, AGMI 20:1 0.00 g

Acide érucique, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Acides gras polyinsaturés (AGPI) 0.67 g

Acide linoléique, AGPI 18:2, ω-6 0.69 g

Acide linolénique, AGPI 18:3 0.04 g

Acide alpha-linolénique, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.05 g

Acide gamma-linolénique, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g

Acide stéaridonique, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

AGPI 20:2 n-6 c,c 0.00 g

AGPI 20:3 0.00 g

Acide arachidonique, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Acide docosapentaénoïque, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Acide docosahexaénoïque, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Acides gras trans (AGT) 0.00 g

Cholestérol 0.00 mg

Alcool, éthyle 0.00 g

Caféine 0.00 mg

Théobromine 0.00 mg