Wellhornschnecke gedünstet oder geschmort – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 32.00 g

-

Kalorien 275.00 kcal

11%

Eiweiß 47.68 g

63%

Fett (Gesamtlipid) 0.80 g

0%

Asche 4.00 g

-

Kohlenhydrat 15.52 g

5%

Ballaststoffe 0.00 g

-

Kalzium, Ca 113.00 mg

11%

Eisen, Fe 10.06 mg

100%

Magnesium, Mg 172.00 mg

43%

Phosphor, P 282.00 mg

40%

Kalium, K 694.00 mg

14%

Natrium, Na 412.00 mg

31%

Zink, Zn 3.26 mg

29%

Kupfer, Cu 2.06 mg

228%

Mangan, Mn 0.89 mg

38%

Selen, Se 89.60 mcg

162%

Vitamin A 49.00 mcg

5%

Retinol 49.00 mcg

5%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 6.80 mg

7%

Thiamin 0.05 mg

4%

Riboflavin 0.21 mg

16%

Niacin 2.00 mg

12%

Pantothensäure 0.40 mg

8%

Vitamin B-6 0.65 mg

50%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 11.00 mcg

2%

Folat, DFE 11.00 mcg

2%

Vitamin B-12 18.14 mcg

755%

Tryptophan 0.62 g

77%

Threonin 2.14 g

89%

Isoleucin 1.66 g

82%

Leucin 3.81 g

82%

Lysin 2.93 g

71%

Methionin 1.21 g

66%

Cystin 0.37 g

20%

Phenylalanin 1.65 g

37%

Tyrosin 1.52 g

34%

Valin 2.08 g

83%

Arginin 4.94 g

80%

Histidin 0.98 g

46%

Alanin 3.11 g

47%

Asparaginsäure 5.13 g

42%

Glutaminsäure 7.34 g

53%

Glycin 2.99 g

85%

Prolin 2.37 g

52%

Serin 2.22 g

26%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.06 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.02 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.06 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.01 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.02 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.05 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.01 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.02 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.01 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.01 g

Cholesterin 130.00 mg