Weiße Bohnen roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 11.32 g

-

Kalorien 333.00 kcal

14%

Eiweiß 23.36 g

31%

Fett (Gesamtlipid) 0.85 g

1%

Asche 4.20 g

-

Kohlenhydrat 60.27 g

19%

Ballaststoffe 15.20 g

-

Zucker 2.11 g

-

Kalzium, Ca 240.00 mg

24%

Eisen, Fe 10.44 mg

104%

Magnesium, Mg 190.00 mg

47%

Phosphor, P 301.00 mg

43%

Kalium, K 1795.00 mg

38%

Natrium, Na 16.00 mg

1%

Zink, Zn 3.67 mg

33%

Kupfer, Cu 0.98 mg

109%

Mangan, Mn 1.80 mg

78%

Selen, Se 12.80 mcg

23%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.21 mg

1%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 5.60 mcg

4%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.44 mg

36%

Riboflavin 0.15 mg

11%

Niacin 0.48 mg

2%

Pantothensäure 0.73 mg

14%

Vitamin B-6 0.32 mg

24%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 388.00 mcg

97%

Folat, DFE 388.00 mcg

97%

Cholin, total 66.20 mg

13%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.28 g

34%

Threonin 0.98 g

40%

Isoleucin 1.03 g

51%

Leucin 1.87 g

40%

Lysin 1.60 g

39%

Methionin 0.35 g

19%

Cystin 0.25 g

14%

Phenylalanin 1.26 g

28%

Tyrosin 0.66 g

14%

Valin 1.22 g

48%

Arginin 1.45 g

23%

Histidin 0.65 g

30%

Alanin 0.98 g

14%

Asparaginsäure 2.83 g

23%

Glutaminsäure 3.56 g

26%

Glycin 0.91 g

26%

Prolin 0.99 g

22%

Serin 1.27 g

15%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.22 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.21 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.07 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.07 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.36 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.20 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.17 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg