Weiße Bohnen – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 51.89 g

-

Kalorien 181.25 kcal

7%

Eiweiß 12.52 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 0.46 g

0%

Asche 2.21 g

-

Kohlenhydrat 32.91 g

10%

Ballaststoffe 8.15 g

-

Zucker 0.77 g

-

Kalzium, Ca 123.25 mg

12%

Eisen, Fe 5.21 mg

52%

Magnesium, Mg 91.75 mg

22%

Phosphor, P 154.50 mg

22%

Kalium, K 842.75 mg

17%

Natrium, Na 151.00 mg

11%

Zink, Zn 1.89 mg

17%

Kupfer, Cu 0.45 mg

49%

Mangan, Mn 0.90 mg

38%

Selen, Se 4.25 mcg

7%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 0.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.72 mg

4%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 3.88 mcg

3%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.19 mg

16%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 0.22 mg

1%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.14 mg

11%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 153.75 mcg

38%

Folat, DFE 153.75 mcg

38%

Cholin, total 45.47 mg

9%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.15 g

18%

Threonin 0.53 g

21%

Isoleucin 0.55 g

27%

Leucin 1.00 g

21%

Lysin 0.86 g

20%

Methionin 0.19 g

10%

Cystin 0.14 g

7%

Phenylalanin 0.68 g

15%

Tyrosin 0.35 g

8%

Valin 0.65 g

26%

Arginin 0.77 g

12%

Histidin 0.35 g

16%

Alanin 0.52 g

7%

Asparaginsäure 1.51 g

12%

Glutaminsäure 1.91 g

14%

Glycin 0.49 g

13%

Prolin 0.53 g

11%

Serin 0.68 g

8%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.12 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.11 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.04 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.04 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.20 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.11 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.09 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Transfettsäuren (TFA) 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg