Wittling/Merlan roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden
pro 100g, % – der durchschnittlichen täglichen Nährstoffaufnahme
3%
90 kcal
Kalorien
24%
18 g
Eiweiß
0%
0 g
Kohlenhydrat
1%
1 g
Fett (Gesamtlipid)
Allgemeine Nährstoffe
Wasser 80.27 g
-
Kalorien 90.00 kcal
3%
Eiweiß 18.31 g
24%
Fett (Gesamtlipid) 1.31 g
1%
Asche 1.30 g
-
Kohlenhydrat 0.00 g
0%
Ballaststoffe 0.00 g
-
Zucker 0.00 g
-
Mineralien
Kalzium, Ca 48.00 mg
4%
Eisen, Fe 0.34 mg
3%
Magnesium, Mg 21.00 mg
5%
Phosphor, P 222.00 mg
31%
Kalium, K 249.00 mg
5%
Natrium, Na 72.00 mg
5%
Zink, Zn 0.88 mg
8%
Kupfer, Cu 0.03 mg
3%
Mangan, Mn 0.10 mg
4%
Selen, Se 32.10 mcg
58%
Vitamine (fettlöslich)
Vitamin A 30.00 mcg
3%
Retinol 30.00 mcg
3%
Carotin, beta 0.00 mcg
0%
Carotin, alpha 0.00 mcg
0%
Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg
-
Lycopin 0.00 mcg
-
Lutein + zeaxanthin 0.00 mcg
-
Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.30 mg
2%
Vitamin D (D2 + D3) 1.40 mcg
9%
Vitamin D3 (cholecalciferol) 1.40 mcg
8%
Vitamin K (Phyllochinon) 0.10 mcg
0%
Vitamine (wasserlöslich)
Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg
0%
Thiamin 0.06 mg
4%
Riboflavin 0.05 mg
3%
Niacin 1.30 mg
8%
Pantothensäure 0.22 mg
4%
Vitamin B-6 0.16 mg
12%
Folsäure 0.00 mcg
-
Folsäure, Lebensmittel 13.00 mcg
3%
Folat, DFE 13.00 mcg
3%
Cholin, total 65.00 mg
13%
Vitamin B-12 2.30 mcg
95%
Aminosäuren
Tryptophan 0.21 g
25%
Threonin 0.80 g
33%
Isoleucin 0.84 g
42%
Leucin 1.49 g
32%
Lysin 1.68 g
41%
Methionin 0.54 g
30%
Cystin 0.20 g
10%
Phenylalanin 0.72 g
16%
Tyrosin 0.62 g
14%
Valin 0.94 g
37%
Arginin 1.10 g
17%
Histidin 0.54 g
25%
Alanin 1.11 g
16%
Asparaginsäure 1.88 g
15%
Glutaminsäure 2.73 g
20%
Glycin 0.88 g
25%
Prolin 0.65 g
14%
Serin 0.75 g
9%
Gesättigte Fettsäuren
Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.25 g
Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g
Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g
Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g
Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g
Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g
Myristinsäure, GFA 14:0 0.05 g
Palmitinsäure, GFA 16:0 0.16 g
Stearinsäure, GFA 18:0 0.03 g
Einfach ungesättigte Fettsäuren
Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.28 g
Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.08 g
Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.16 g
Eicosensäure, EUFA 20:1 0.03 g
Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g
Polyungesättigten Fettsäuren
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.42 g
Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.02 g
Linolensäure, MUFA 18:3 0.03 g
Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.04 g
Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.08 g
MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.09 g
Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.02 g
Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.13 g
Sterole
Cholesterin 67.00 mg
Andere
Alkohol, Äthyl 0.00 g
Koffein 0.00 mg
Theobromin 0.00 mg