Amaranto en grano crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
16%
371 kcal
Calorías
18%
14 g
Proteína
21%
65 g
Carbohidrato
8%
7 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 11.29 g
-
Calorías 371.00 kcal
16%
Proteína 13.56 g
18%
Grasas (lípidos) 7.02 g
8%
Ceniza 2.88 g
-
Carbohidrato 65.25 g
21%
Fibra 6.70 g
-
Azúcares 1.69 g
-
Sacarosa 1.40 g
-
Glucosa (dextrosa) 0.27 g
-
Fructosa 0.01 g
-
Lactosa 0.00 g
-
Maltosa 0.01 g
-
Galactosa 0.00 g
-
Almidón 57.27 g
-
Minerales
Calcio, Ca 159.00 mg
15%
Hierro, Fe 7.61 mg
76%
Magnesio, Mg 248.00 mg
62%
Fósforo, P 557.00 mg
79%
Potasio, K 508.00 mg
10%
Sodio, Na 4.00 mg
0%
cinc, Zn 2.87 mg
26%
Cobre, Cu 0.53 mg
58%
Manganeso, Mn 3.33 mg
144%
Selenio, Se 18.70 mcg
34%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 1.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 28.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 1.19 mg
8%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (Menaquinona-4) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 4.20 mg
4%
Tiamina 0.12 mg
9%
Riboflavina 0.20 mg
15%
Niacina 0.92 mg
5%
Ácido pantoténico 1.46 mg
29%
vitamina B-6 0.59 mg
45%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 82.00 mcg
20%
Folato, DFE 82.00 mcg
20%
Colina total 69.80 mg
13%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Betaína 67.60 mg
-
Triptófano 0.18 g
22%
Treonina 0.56 g
23%
Isoleucina 0.58 g
29%
Leucina 0.88 g
19%
Lisina 0.75 g
18%
Metionina 0.23 g
12%
Cistina 0.19 g
10%
Fenilalanina 0.54 g
12%
Tirosina 0.33 g
7%
Valina 0.68 g
27%
Arginina 1.06 g
17%
Histidina 0.39 g
18%
Alanina 0.80 g
12%
Ácido aspártico 1.26 g
10%
Ácido glutamico 2.26 g
16%
Glicina 1.64 g
46%
Prolina 0.70 g
15%
Serina 1.15 g
13%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 1.46 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.01 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 1.15 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.00 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.22 g
Ácido araquídico, AGS 20:0 0.05 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.02 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.69 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
AGMI 15:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g
Ácido margarólico, AGMI 17:1 0.00 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 1.67 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 2.78 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 2.74 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.04 g
Ácido alfa-linolénico, AGPI 18:3 n-3 c,c,c (ALA) 0.04 g
Ácido gamma-linolénico, AGPI 18:3 n-6 c,c,c 0.00 g
AGPI 20:2 n-6 c, c 0.00 g
AGPI 20:3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Fitoesteroles 24.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g