Nutrientes generales

Componentes clave de los alimentos que proporcionan al organismo energía y todas las sustancias necesarias para la vida, el crecimiento y el funcionamiento normal.

Agua 73.37 g

3%

73.37

Calorías 131.00 kcal

5%

131.00

Proteína 20.35 g

27%

20.35

Grasa 4.84 g

5%

4.84

Ceniza 1.44 g

-

Carbohidratos 0.00 g

0%

0.00

Carbohidratos

La principal fuente de energía. Leer más

Fibra 0.00 g

Azúcares 0.00 g

Minerales

Favorecen el metabolismo, la formación ósea, la transmisión de los impulsos nerviosos, el equilibrio agua-sal y la función inmunitaria. Leer más

Calcio Ca 147.00 mg

14%

147.00

Hierro Fe 3.25 mg

32%

3.25

Magnesio Mg 41.00 mg

10%

41.00

Fósforo P 174.00 mg

24%

174.00

Potasio K 383.00 mg

8%

383.00

Sodio Na 104.00 mg

8%

104.00

Zinc Zn 1.72 mg

15%

1.72

Cobre Cu 0.21 mg

23%

0.21

Manganeso Mn 0.07 mg

3%

0.07

Selenio Se 36.50 mcg

66%

36.50

Vitaminas (liposolubles)

Importantes para el metabolismo, el crecimiento y la regulación de las funciones corporales. Leer más

Vitamina A 15.00 mcg

1%

15.00

Retinol 15.00 mcg

1%

15.00

Beta-caroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Alfa-caroteno 0.00 mcg

0%

0.00

Beta-criptoxantina 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína y zeaxantina 0.00 mcg

-

Vitamina E como alfa-tocoferol 0.57 mg

3%

0.57

Vitamina K1 Filoquinona 0.10 mcg

0%

0.10

Vitaminas (solubles en agua)

Participan en el metabolismo energético, el funcionamiento del sistema nervioso y el crecimiento celular. Leer más

Vitamina C Ácido ascórbico 0.00 mg

0%

0.00

Vitamina B1 Tiamina 0.06 mg

4%

0.06

Vitamina B2 Riboflavina 0.26 mg

19%

0.26

Vitamina B3 Niacina 14.02 mg

87%

14.02

Vitamina B5 Ácido pantoténico 0.65 mg

12%

0.65

Vitamina B6 Piridoxina 0.14 mg

10%

0.14

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato alimentario 9.00 mcg

2%

9.00

Vitamina B9 DFE 9.00 mcg

2%

9.00

Vitamina B12 Cobalamina 0.62 mcg

25%

0.62

Aminoácidos

Participan en la síntesis de proteínas, hormonas, enzimas y neurotransmisores. Leer más

Triptófano 0.23 g

28%

0.23

Treonina 0.89 g

37%

0.89

Isoleucina 0.94 g

46%

0.94

Leucina 1.65 g

35%

1.65

Lisina 1.87 g

45%

1.87

Metionina 0.60 g

33%

0.60

Cistina 0.22 g

12%

0.22

Fenilalanina 0.79 g

18%

0.79

Tirosina 0.69 g

15%

0.69

Valina 1.05 g

41%

1.05

Arginina 1.22 g

19%

1.22

Histidina 0.60 g

28%

0.60

Alanina 1.23 g

18%

1.23

Ácido aspártico 2.08 g

17%

2.08

Ácido glutámico 3.04 g

22%

3.04

Glicina 0.98 g

27%

0.98

Prolina 0.72 g

16%

0.72

Serina 0.83 g

10%

0.83

Ácidos grasos saturados

Aportan energía y participan en la construcción de las membranas celulares y las hormonas. Leer más

Ácidos grasos saturados 1.28 g

Ácido butírico 0.00 g

Ácido caproico 0.00 g

Ácido caprílico 0.00 g

Ácido cáprico 0.00 g

Ácido láurico 0.01 g

Ácido mirístico 0.30 g

Ácido palmítico 0.72 g

Ácido esteárico 0.25 g

Ácidos grasos monoinsaturados

Favorecen la salud celular, mejoran el perfil lipídico sanguíneo y el metabolismo. Leer más

Ácidos grasos monoinsaturados 1.18 g

Ácido hexadecénico 0.40 g

Ácido octadecenoico 0.62 g

Ácido gondoico Omega-9 0.00 g

Ácido erúcico Omega-9 0.12 g

Ácidos grasos poliinsaturados

Componentes esenciales que intervienen en el mantenimiento de la flexibilidad de las membranas celulares, la regulación de la inflamación, los niveles de colesterol y el equilibrio hormonal. Leer más

Ácidos grasos poliinsaturados 1.64 g

Ácido octadecadienoico 0.10 g

Ácido octadecatrienoico 0.00 g

Ácido estearidónico Omega-3 0.06 g

Ácido eicosatetraenoico 0.01 g

Ácido eicosapentaenoico EPA Omega-3 0.54 g

Ácido docosapentaenoico DPA Omega-3 0.03 g

Ácido docosahexaenoico DHA Omega-3 0.91 g

Esteroles

Componentes importantes de las membranas celulares que regulan su fluidez y permeabilidad. Leer más

Colesterol 60.00 mg

Otro

Otros compuestos bioactivos que afectan a los procesos fisiológicos pero no pertenecen a las principales clases de nutrientes.

Alcohol etílico 0.00 g

Cafeína 0.00 mg

Teobromina 0.00 mg

Anchoa cruda - composición, beneficios y daños

Nutrientes generales

Carbohidratos

Minerales

Vitaminas (liposolubles)

Vitaminas (solubles en agua)

Aminoácidos

Ácidos grasos saturados

Ácidos grasos monoinsaturados

Ácidos grasos poliinsaturados

Esteroles

Otro