Acciuga cruda - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
5%
131 kcal
Calorie
27%
20 g
Proteina
0%
0 g
Carboidrato
5%
5 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 73.37 g
-
Calorie 131.00 kcal
5%
Proteina 20.35 g
27%
Grassi (lipidi) 4.84 g
5%
Cenere 1.44 g
-
Carboidrato 0.00 g
0%
Fibra 0.00 g
-
Zuccheri 0.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 147.00 mg
14%
Ferro, Fe 3.25 mg
32%
Magnesio, Mg 41.00 mg
10%
Fosforo, P 174.00 mg
24%
Potassio, K 383.00 mg
8%
Sodio, Na 104.00 mg
8%
Zinco, Zn 1.72 mg
15%
Rame, Cu 0.21 mg
23%
Manganese, Mn 0.07 mg
3%
Selenio, Se 36.50 mcg
66%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 15.00 mcg
1%
Retinolo 15.00 mcg
1%
Carotene, beta 0.00 mcg
0%
Carotene, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopene 0.00 mcg
-
Luteina + zeaxantina 0.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferolo) 0.57 mg
3%
Vitamina K (fillochinone) 0.10 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.06 mg
4%
Riboflavina 0.26 mg
19%
Niacina 14.02 mg
87%
Acido pantotenico 0.65 mg
12%
Vitamina B-6 0.14 mg
10%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 9.00 mcg
2%
Folato, DFE 9.00 mcg
2%
Vitamina B-12 0.62 mcg
25%
Aminoacidi
Triptofano 0.23 g
28%
Treonina 0.89 g
37%
Isoleucina 0.94 g
46%
Leucina 1.65 g
35%
Lisina 1.87 g
45%
Metionina 0.60 g
33%
Cistina 0.22 g
12%
Fenilalanina 0.79 g
18%
Tirosina 0.69 g
15%
Valina 1.05 g
41%
Arginina 1.22 g
19%
Istidina 0.60 g
28%
Alanina 1.23 g
18%
Acido aspartico 2.08 g
17%
Acido glutammico 3.04 g
22%
Glicina 0.98 g
27%
Prolina 0.72 g
16%
Serina 0.83 g
10%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 1.28 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.00 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.00 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.01 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.30 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.72 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.25 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.18 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.40 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.62 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.12 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.64 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.10 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.00 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.06 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.01 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.54 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.03 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.91 g
Steroli
Colesterolo 60.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g
Caffeina 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg