Alcachofas crudas - composición, beneficios y daños

Agua 84.94 g

-

Calorías 47.00 kcal

2%

Proteína 3.27 g

4%

Grasas (lípidos) 0.15 g

0%

Ceniza 1.13 g

-

Carbohidrato 10.51 g

3%

Fibra 5.40 g

-

Azúcares 0.99 g

-

Calcio, Ca 44.00 mg

4%

Hierro, Fe 1.28 mg

12%

Magnesio, Mg 60.00 mg

15%

Fósforo, P 90.00 mg

12%

Potasio, K 370.00 mg

7%

Sodio, Na 94.00 mg

7%

cinc, Zn 0.49 mg

4%

Cobre, Cu 0.23 mg

25%

Manganeso, Mn 0.26 mg

11%

Selenio, Se 0.20 mcg

0%

Vitamina A 1.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Caroteno, beta 8.00 mcg

0%

Caroteno, alfa 0.00 mcg

0%

Criptoxantina, beta 0.00 mcg

-

Licopeno 0.00 mcg

-

Luteína + zeaxantina 464.00 mcg

-

Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.19 mg

1%

Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamina K (filoquinona) 14.80 mcg

12%

Vitamina C, ácido ascórbico total 11.70 mg

13%

Tiamina 0.07 mg

6%

Riboflavina 0.07 mg

5%

Niacina 1.05 mg

6%

Ácido pantoténico 0.34 mg

6%

vitamina B-6 0.12 mg

8%

Ácido fólico 0.00 mcg

-

Folato, comida 68.00 mcg

17%

Folato, DFE 68.00 mcg

17%

Colina total 34.40 mg

6%

Vitamina B-12 0.00 mcg

0%

Betaína 0.20 mg

-

Ácidos grasos saturados (AGS) 0.04 g

Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g

Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g

Ácido caprílico, AGS 8:0 0.00 g

Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g

Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g

Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g

Ácido palmítico, AGS 16:0 0.03 g

Ácido esteárico, AGS 18:0 0.00 g

Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.01 g

Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.00 g

Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.01 g

Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g

Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g

Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.06 g

Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.05 g

Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g

Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g

Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g

AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Ácidos grasos trans (AGT) 0.00 g

Colesterol 0.00 mg

Alcohol, etilo 0.00 g