Filete de bisonte crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
5%
116 kcal
Calorías
29%
22 g
Proteína
0%
0 g
Carbohidrato
2%
2 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 74.00 g
-
Calorías 116.00 kcal
5%
Proteína 22.10 g
29%
Grasas (lípidos) 2.40 g
2%
Ceniza 1.20 g
-
Carbohidrato 0.00 g
0%
Minerales
Calcio, Ca 6.00 mg
0%
Hierro, Fe 2.80 mg
27%
Magnesio, Mg 24.00 mg
6%
Fósforo, P 198.00 mg
28%
Potasio, K 344.00 mg
7%
Sodio, Na 48.00 mg
3%
cinc, Zn 3.20 mg
29%
Cobre, Cu 0.13 mg
14%
Manganeso, Mn 0.01 mg
0%
Selenio, Se 23.30 mcg
42%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 1.00 mcg
0%
Retinol 1.00 mcg
0%
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.04 mg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.05 mg
3%
Riboflavina 0.09 mg
6%
Niacina 1.84 mg
11%
vitamina B-6 0.25 mg
19%
Vitamina B-12 2.20 mcg
91%
Aminoácidos
Triptófano 0.00 g
0%
Treonina 0.91 g
37%
Isoleucina 0.93 g
46%
Leucina 1.72 g
37%
Lisina 1.72 g
42%
Metionina 0.52 g
29%
Cistina 0.00 g
0%
Fenilalanina 0.83 g
18%
Tirosina 0.71 g
16%
Valina 1.00 g
40%
Arginina 1.31 g
21%
Histidina 0.59 g
27%
Alanina 1.26 g
19%
Ácido aspártico 1.92 g
15%
Ácido glutamico 3.22 g
23%
Glicina 1.06 g
30%
Prolina 0.88 g
19%
Serina 0.84 g
10%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.90 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g
Ácido pentadecílico, AGS 15:0 0.05 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.36 g
Ácido margárico, AGS 17:0 0.03 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.40 g
Ácido behénico, AGS 22:0 0.04 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.00 g
Ácido miristoleico, AGMI 14:1 0.00 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.05 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.92 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.01 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.02 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.19 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.18 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.01 g
Esteroles
Colesterol 62.00 mg