Bison-Entrecôte roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 74.00 g

-

Kalorien 116.00 kcal

5%

Eiweiß 22.10 g

29%

Fett (Gesamtlipid) 2.40 g

2%

Asche 1.20 g

-

Kohlenhydrat 0.00 g

0%

Kalzium, Ca 6.00 mg

0%

Eisen, Fe 2.80 mg

27%

Magnesium, Mg 24.00 mg

6%

Phosphor, P 198.00 mg

28%

Kalium, K 344.00 mg

7%

Natrium, Na 48.00 mg

3%

Zink, Zn 3.20 mg

29%

Kupfer, Cu 0.13 mg

14%

Mangan, Mn 0.01 mg

0%

Selen, Se 23.30 mcg

42%

Vitamin A 1.00 mcg

0%

Retinol 1.00 mcg

0%

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.04 mg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.05 mg

3%

Riboflavin 0.09 mg

6%

Niacin 1.84 mg

11%

Vitamin B-6 0.25 mg

19%

Vitamin B-12 2.20 mcg

91%

Tryptophan 0.00 g

0%

Threonin 0.91 g

37%

Isoleucin 0.93 g

46%

Leucin 1.72 g

37%

Lysin 1.72 g

42%

Methionin 0.52 g

29%

Cystin 0.00 g

0%

Phenylalanin 0.83 g

18%

Tyrosin 0.71 g

16%

Valin 1.00 g

40%

Arginin 1.31 g

21%

Histidin 0.59 g

27%

Alanin 1.26 g

19%

Asparaginsäure 1.92 g

15%

Glutaminsäure 3.22 g

23%

Glycin 1.06 g

30%

Prolin 0.88 g

19%

Serin 0.84 g

10%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.90 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.03 g

Pentadecylsäure, GFA 15:0 0.05 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.36 g

Margarinsäure, GFA 17:0 0.03 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.40 g

Behensäure, GFA 22:0 0.04 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 1.00 g

Myristoleinsäure, EUFA 14:1 0.00 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.05 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.92 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.01 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.02 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.19 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.18 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Cholesterin 62.00 mg