Trigo sarraceno (alforfón) - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
14%
343 kcal
Calorías
17%
13 g
Proteína
23%
72 g
Carbohidrato
4%
3 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 9.75 g
-
Calorías 343.00 kcal
14%
Proteína 13.25 g
17%
Grasas (lípidos) 3.40 g
4%
Ceniza 2.10 g
-
Carbohidrato 71.50 g
23%
Fibra 10.00 g
-
Minerales
Calcio, Ca 18.00 mg
1%
Hierro, Fe 2.20 mg
22%
Magnesio, Mg 231.00 mg
57%
Fósforo, P 347.00 mg
49%
Potasio, K 460.00 mg
9%
Sodio, Na 1.00 mg
0%
cinc, Zn 2.40 mg
21%
Cobre, Cu 1.10 mg
122%
Manganeso, Mn 1.30 mg
56%
Selenio, Se 8.30 mcg
15%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.43 mg
32%
Niacina 7.02 mg
43%
Ácido pantoténico 1.23 mg
24%
vitamina B-6 0.21 mg
16%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 30.00 mcg
7%
Folato, DFE 30.00 mcg
7%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.19 g
24%
Treonina 0.51 g
21%
Isoleucina 0.50 g
24%
Leucina 0.83 g
18%
Lisina 0.67 g
16%
Metionina 0.17 g
9%
Cistina 0.23 g
12%
Fenilalanina 0.52 g
11%
Tirosina 0.24 g
5%
Valina 0.68 g
27%
Arginina 0.98 g
16%
Histidina 0.31 g
14%
Alanina 0.75 g
11%
Ácido aspártico 1.13 g
9%
Ácido glutamico 2.05 g
15%
Glicina 1.03 g
29%
Prolina 0.51 g
11%
Serina 0.69 g
8%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.74 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.04 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.02 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.01 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.03 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.45 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.05 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 1.04 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.99 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 1.04 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.96 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.08 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g