Grano saraceno - composizione, benefici e danni
per 100 g, % - dellapporto nutritivo medio giornaliero
14%
343 kcal
Calorie
17%
13 g
Proteina
23%
72 g
Carboidrato
4%
3 g
Grassi (lipidi)
Nutrienti generali
Acqua 9.75 g
-
Calorie 343.00 kcal
14%
Proteina 13.25 g
17%
Grassi (lipidi) 3.40 g
4%
Cenere 2.10 g
-
Carboidrato 71.50 g
23%
Fibra 10.00 g
-
Minerali
Calcio, Ca 18.00 mg
1%
Ferro, Fe 2.20 mg
22%
Magnesio, Mg 231.00 mg
57%
Fosforo, P 347.00 mg
49%
Potassio, K 460.00 mg
9%
Sodio, Na 1.00 mg
0%
Zinco, Zn 2.40 mg
21%
Rame, Cu 1.10 mg
122%
Manganese, Mn 1.30 mg
56%
Selenio, Se 8.30 mcg
15%
Vitamine (liposolubili)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinolo 0.00 mcg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamine (solubili in acqua)
Vitamina C, acido ascorbico totale 0.00 mg
0%
Tiamina 0.10 mg
8%
Riboflavina 0.43 mg
32%
Niacina 7.02 mg
43%
Acido pantotenico 1.23 mg
24%
Vitamina B-6 0.21 mg
16%
Acido folico 0.00 mcg
-
Folato, alimento 30.00 mcg
7%
Folato, DFE 30.00 mcg
7%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoacidi
Triptofano 0.19 g
24%
Treonina 0.51 g
21%
Isoleucina 0.50 g
24%
Leucina 0.83 g
18%
Lisina 0.67 g
16%
Metionina 0.17 g
9%
Cistina 0.23 g
12%
Fenilalanina 0.52 g
11%
Tirosina 0.24 g
5%
Valina 0.68 g
27%
Arginina 0.98 g
16%
Istidina 0.31 g
14%
Alanina 0.75 g
11%
Acido aspartico 1.13 g
9%
Acido glutammico 2.05 g
15%
Glicina 1.03 g
29%
Prolina 0.51 g
11%
Serina 0.69 g
8%
Acidi grassi saturi
Acidi grassi saturi (AGS) 0.74 g
Acido butirrico, AGS 4:0 0.00 g
Acido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Acido caprilico, AGS 8:0 0.04 g
Acido caprico, AGS 10:0 0.02 g
Acido laurico, AGS 12:0 0.01 g
Acido miristico, AGS 14:0 0.03 g
Acido palmitico, AGS 16:0 0.45 g
Acido stearico, AGS 18:0 0.05 g
Acidi grassi monoinsaturi
Acidi grassi monoinsaturi (AGMI) 1.04 g
Acido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.02 g
Acido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.99 g
Acido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Acido erucico, AGMI 22:1, ω−9 0.01 g
Acidi grassi polinsaturi
Acidi grassi polinsaturi (AGPI) 1.04 g
Acido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.96 g
Acido linolenico, AGPI 18:3 0.08 g
Acido stearidonico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Acido arachidonico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Acido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Acido docosaesaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Steroli
Colesterolo 0.00 mg
Altro
Alcool, etilico 0.00 g