Bulgur crudo - composición, beneficios y daños
por 100 g, % - de la ingesta diaria promedio de nutrientes
14%
342 kcal
Calorías
16%
12 g
Proteína
24%
76 g
Carbohidrato
1%
1 g
Grasas (lípidos)
Nutrientes generales
Agua 9.00 g
-
Calorías 342.00 kcal
14%
Proteína 12.29 g
16%
Grasas (lípidos) 1.33 g
1%
Ceniza 1.51 g
-
Carbohidrato 75.87 g
24%
Fibra 12.50 g
-
Azúcares 0.41 g
-
Minerales
Calcio, Ca 35.00 mg
3%
Hierro, Fe 2.46 mg
24%
Magnesio, Mg 164.00 mg
41%
Fósforo, P 300.00 mg
42%
Potasio, K 410.00 mg
8%
Sodio, Na 17.00 mg
1%
cinc, Zn 1.93 mg
17%
Cobre, Cu 0.34 mg
37%
Manganeso, Mn 3.05 mg
132%
Selenio, Se 2.30 mcg
4%
Vitaminas (liposolubles)
Vitamina A 0.00 mcg
0%
Retinol 0.00 mcg
0%
Caroteno, beta 5.00 mcg
0%
Caroteno, alfa 0.00 mcg
0%
Criptoxantina, beta 0.00 mcg
-
Licopeno 0.00 mcg
-
Luteína + zeaxantina 220.00 mcg
-
Vitamina E (alfa-tocoferol) 0.06 mg
0%
Vitamina D (D2 + D3) 0.00 mcg
0%
Vitamina K (filoquinona) 1.90 mcg
1%
Vitaminas (solubles en agua)
Vitamina C, ácido ascórbico total 0.00 mg
0%
Tiamina 0.23 mg
19%
Riboflavina 0.12 mg
8%
Niacina 5.11 mg
31%
Ácido pantoténico 1.05 mg
20%
vitamina B-6 0.34 mg
26%
Ácido fólico 0.00 mcg
-
Folato, comida 27.00 mcg
6%
Folato, DFE 27.00 mcg
6%
Colina total 28.10 mg
5%
Vitamina B-12 0.00 mcg
0%
Aminoácidos
Triptófano 0.19 g
23%
Treonina 0.35 g
14%
Isoleucina 0.46 g
22%
Leucina 0.83 g
18%
Lisina 0.34 g
8%
Metionina 0.19 g
10%
Cistina 0.29 g
15%
Fenilalanina 0.58 g
13%
Tirosina 0.36 g
8%
Valina 0.55 g
22%
Arginina 0.58 g
9%
Histidina 0.29 g
13%
Alanina 0.44 g
6%
Ácido aspártico 0.63 g
5%
Ácido glutamico 3.88 g
28%
Glicina 0.50 g
14%
Prolina 1.28 g
28%
Serina 0.58 g
6%
Ácidos grasos saturados
Ácidos grasos saturados (AGS) 0.23 g
Ácido butírico, AGS 4:0 0.00 g
Ácido caproico, AGS 6:0 0.00 g
Ácido caprílico, AGS 8:0 0.01 g
Ácido cáprico, AGS 10:0 0.00 g
Ácido láurico, AGS 12:0 0.00 g
Ácido mirístico, AGS 14:0 0.00 g
Ácido palmítico, AGS 16:0 0.20 g
Ácido esteárico, AGS 18:0 0.01 g
Ácidos grasos monoinsaturados
Ácidos grasos monoinsaturados (AGMI) 0.17 g
Ácido palmitoleico, AGMI 16:1, ω−7 0.01 g
Ácido oleico, AGMI 18:1, ω−9 0.17 g
Ácido eicosenoico, AGMI 20:1 0.00 g
Ácido erúcico, AGMI 22:1, ω−9 0.00 g
Ácidos grasos poliinsaturados
Ácidos grasos poliinsaturados (AGPI) 0.54 g
Ácido linoleico, AGPI 18:2, ω-6 0.52 g
Ácido linolénico, AGPI 18:3 0.02 g
Ácido estearidónico, AGPI 18:4, ω-3 0.00 g
Ácido araquidónico, AGPI 20:4, ω-6 0.00 g
AGPI 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g
Ácido docosapentaenoico, AGPI 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g
Ácido docosahexaenoico, AGPI 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g
Esteroles
Colesterol 0.00 mg
Otro
Alcohol, etilo 0.00 g
Cafeína 0.00 mg
Teobromina 0.00 mg