Булгур сырой - состав, польза и вред
на 100г, % - от среднесуточной нормы потребления питательных веществ
14%
342 ккал
Калории
16%
12 г
Белок
24%
76 г
Углеводы
1%
1 г
Жиры (липиды)
Основные нутриенты
Вода 9.00 г
-
Калории 342.00 ккал
14%
Белок 12.29 г
16%
Жиры (липиды) 1.33 г
1%
Зола 1.51 г
-
Углеводы 75.87 г
24%
Клетчатка 12.50 г
-
Сахара 0.41 г
-
Минералы
Кальций, Ca 35.00 мг
3%
Железо, Fe 2.46 мг
24%
Магний, Mg 164.00 мг
41%
Фосфор, Р 300.00 мг
42%
Калий, К 410.00 мг
8%
Натрий, Na 17.00 мг
1%
Цинк, Zn 1.93 мг
17%
Медь, Cu 0.34 мг
37%
Марганец, Mn 3.05 мг
132%
Селен, Se 2.30 мкг
4%
Витамины жирорастворимые
Витамин А 0.00 мкг
0%
Ретинол 0.00 мкг
0%
Каротин, бета 5.00 мкг
0%
Каротин, альфа 0.00 мкг
0%
Криптоксантин, бета 0.00 мкг
-
Ликопин 0.00 мкг
-
Лютеин + зеаксантин 220.00 мкг
-
Витамин Е (альфа-токоферол) 0.06 мг
0%
Витамин D (D2 + D3) 0.00 мкг
0%
Витамин К (филлохинон) 1.90 мкг
1%
Витамины водорастворимые
Витамин С, общая аскорбиновая кислота 0.00 мг
0%
Тиамин 0.23 мг
19%
Рибофлавин 0.12 мг
8%
Ниацин 5.11 мг
31%
Пантотеновая кислота 1.05 мг
20%
Витамин В-6 0.34 мг
26%
Фолиевая кислота 0.00 мкг
-
Фолаты, еда 27.00 мкг
6%
Фолаты, ПЭФ 27.00 мкг
6%
Холин, всего 28.10 мг
5%
Витамин B-12 0.00 мкг
0%
Аминокислоты
Триптофан 0.19 г
23%
Треонин 0.35 г
14%
Изолейцин 0.46 г
22%
Лейцин 0.83 г
18%
Лизин 0.34 г
8%
Метионин 0.19 г
10%
Цистин 0.29 г
15%
Фенилаланин 0.58 г
13%
Тирозин 0.36 г
8%
Валин 0.55 г
22%
Аргинин 0.58 г
9%
Гистидин 0.29 г
13%
Аланин 0.44 г
6%
Аспарагиновая кислота 0.63 г
5%
Глютаминовая кислота 3.88 г
28%
Глицин 0.50 г
14%
Пролин 1.28 г
28%
Серин 0.58 г
6%
Насыщенные жирные кислоты
Насыщенные жирные кислоты (НЖК) 0.23 г
Кислота масляная, насыщенная 4:0 0.00 г
Капроновая кислота, насыщенная 6:0 0.00 г
Каприловая кислота, насыщенная 8:0 0.01 г
Каприновая кислота, насыщенная 10:0 0.00 г
Лауриновая кислота, насыщенная 12:0 0.00 г
Миристиновая кислота, насыщенная 14:0 0.00 г
Пальмитиновая кислота, насыщенная 16:0 0.20 г
Стеариновая кислота, насыщенная 18:0 0.01 г
Мононенасыщенные жирные кислоты
Мононенасыщенные жирные кислоты (МНЖК) 0.17 г
Пальмитолеиновая кислота, мононенасыщенная 16:1, ω-7 0.01 г
Олеиновая кислота, насыщенная 18:1, ω-9 0.17 г
Эйкозеновая кислота, мононенасыщенная 20:1 0.00 г
Эруковая кислота, мононенасыщенная 22:1, ω-9 0.00 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Полиненасыщенные жирные кислоты (ПНЖК) 0.54 г
Линолевая кислота, полиненасыщенная 18:2, ω-6 0.52 г
Линоленовая кислота, полиненасыщенная 18:3 0.02 г
Стеаридоновая кислота, полиненасыщенная 18:4, ω-3 0.00 г
Арахидоновая кислота, полиненасыщенная 20:4, ω-6 0.00 г
Полиненасыщенная жирная кислота 2:5 n-3 0.00 г
Докозапентаеновая кислота, полиненасыщенная 22:5 n-3, ω-3 0.00 г
Докозагексаеновая кислота, полиненасыщенная 22:6 n-3, ω-3 0.00 г
Стерины, стеролы
Холестерин 0.00 мг
Другое
Спирт, этил 0.00 г
Кофеин 0.00 мг
Теобромин 0.00 мг