Bulgur roh – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 9.00 g

-

Kalorien 342.00 kcal

14%

Eiweiß 12.29 g

16%

Fett (Gesamtlipid) 1.33 g

1%

Asche 1.51 g

-

Kohlenhydrat 75.87 g

24%

Ballaststoffe 12.50 g

-

Zucker 0.41 g

-

Kalzium, Ca 35.00 mg

3%

Eisen, Fe 2.46 mg

24%

Magnesium, Mg 164.00 mg

41%

Phosphor, P 300.00 mg

42%

Kalium, K 410.00 mg

8%

Natrium, Na 17.00 mg

1%

Zink, Zn 1.93 mg

17%

Kupfer, Cu 0.34 mg

37%

Mangan, Mn 3.05 mg

132%

Selen, Se 2.30 mcg

4%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 5.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 220.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.06 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.90 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.23 mg

19%

Riboflavin 0.12 mg

8%

Niacin 5.11 mg

31%

Pantothensäure 1.05 mg

20%

Vitamin B-6 0.34 mg

26%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 27.00 mcg

6%

Folat, DFE 27.00 mcg

6%

Cholin, total 28.10 mg

5%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Tryptophan 0.19 g

23%

Threonin 0.35 g

14%

Isoleucin 0.46 g

22%

Leucin 0.83 g

18%

Lysin 0.34 g

8%

Methionin 0.19 g

10%

Cystin 0.29 g

15%

Phenylalanin 0.58 g

13%

Tyrosin 0.36 g

8%

Valin 0.55 g

22%

Arginin 0.58 g

9%

Histidin 0.29 g

13%

Alanin 0.44 g

6%

Asparaginsäure 0.63 g

5%

Glutaminsäure 3.88 g

28%

Glycin 0.50 g

14%

Prolin 1.28 g

28%

Serin 0.58 g

6%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.23 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.20 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.17 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.01 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.17 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.54 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.52 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.02 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg