Bulgur – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 43.38 g

-

Kalorien 212.50 kcal

9%

Eiweiß 7.69 g

10%

Fett (Gesamtlipid) 0.79 g

0%

Asche 0.93 g

-

Kohlenhydrat 47.23 g

15%

Ballaststoffe 8.50 g

-

Zucker 0.26 g

-

Kalzium, Ca 22.50 mg

2%

Eisen, Fe 1.71 mg

17%

Magnesium, Mg 98.00 mg

24%

Phosphor, P 170.00 mg

24%

Kalium, K 239.00 mg

5%

Natrium, Na 11.00 mg

0%

Zink, Zn 1.25 mg

11%

Kupfer, Cu 0.21 mg

22%

Mangan, Mn 1.83 mg

79%

Selen, Se 1.45 mcg

2%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 3.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 137.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.03 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 1.20 mcg

1%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.14 mg

12%

Riboflavin 0.07 mg

5%

Niacin 3.06 mg

19%

Pantothensäure 0.69 mg

13%

Vitamin B-6 0.21 mg

16%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 22.50 mcg

5%

Folat, DFE 22.50 mcg

5%

Cholin, total 17.50 mg

3%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 83.40 mg

-

Tryptophan 0.12 g

14%

Threonin 0.22 g

9%

Isoleucin 0.28 g

14%

Leucin 0.52 g

11%

Lysin 0.21 g

5%

Methionin 0.12 g

6%

Cystin 0.18 g

9%

Phenylalanin 0.36 g

8%

Tyrosin 0.22 g

5%

Valin 0.35 g

13%

Arginin 0.36 g

5%

Histidin 0.18 g

8%

Alanin 0.27 g

4%

Asparaginsäure 0.39 g

3%

Glutaminsäure 2.43 g

17%

Glycin 0.31 g

8%

Prolin 0.80 g

17%

Serin 0.36 g

4%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.14 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.01 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.12 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.01 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.10 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.10 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.32 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.31 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.01 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg