Bulgur zubereitet – Zusammensetzung, Nutzen und Schaden

Wasser 77.76 g

-

Kalorien 83.00 kcal

3%

Eiweiß 3.08 g

4%

Fett (Gesamtlipid) 0.24 g

0%

Asche 0.34 g

-

Kohlenhydrat 18.58 g

5%

Ballaststoffe 4.50 g

-

Zucker 0.10 g

-

Kalzium, Ca 10.00 mg

1%

Eisen, Fe 0.96 mg

9%

Magnesium, Mg 32.00 mg

8%

Phosphor, P 40.00 mg

5%

Kalium, K 68.00 mg

1%

Natrium, Na 5.00 mg

0%

Zink, Zn 0.57 mg

5%

Kupfer, Cu 0.08 mg

8%

Mangan, Mn 0.61 mg

26%

Selen, Se 0.60 mcg

1%

Vitamin A 0.00 mcg

0%

Retinol 0.00 mcg

0%

Carotin, beta 1.00 mcg

0%

Carotin, alpha 0.00 mcg

0%

Cryptoxanthin, beta 0.00 mcg

-

Lycopin 0.00 mcg

-

Lutein + zeaxanthin 54.00 mcg

-

Vitamin E (alpha-tocopherol) 0.01 mg

0%

Vitamin D (D2 + D3) 0.00 mcg

0%

Vitamin K (Phyllochinon) 0.50 mcg

0%

Vitamin C, Gesamtascorbinsäure 0.00 mg

0%

Thiamin 0.06 mg

4%

Riboflavin 0.03 mg

2%

Niacin 1.00 mg

6%

Pantothensäure 0.34 mg

6%

Vitamin B-6 0.08 mg

6%

Folsäure 0.00 mcg

-

Folsäure, Lebensmittel 18.00 mcg

4%

Folat, DFE 18.00 mcg

4%

Cholin, total 6.90 mg

1%

Vitamin B-12 0.00 mcg

0%

Betain 83.40 mg

-

Tryptophan 0.05 g

6%

Threonin 0.09 g

3%

Isoleucin 0.11 g

5%

Leucin 0.21 g

4%

Lysin 0.09 g

2%

Methionin 0.05 g

2%

Cystin 0.07 g

3%

Phenylalanin 0.15 g

3%

Tyrosin 0.09 g

2%

Valin 0.14 g

5%

Arginin 0.14 g

2%

Histidin 0.07 g

3%

Alanin 0.11 g

1%

Asparaginsäure 0.16 g

1%

Glutaminsäure 0.97 g

7%

Glycin 0.12 g

3%

Prolin 0.32 g

7%

Serin 0.15 g

1%

Gesättigte Fettsäuren (GFA) 0.04 g

Buttersäure, GFA 4:0 0.00 g

Capronsäure, GFA 6:0 0.00 g

Caprylsäure, GFA 8:0 0.00 g

Caprinsäure, GFA 10:0 0.00 g

Laurinsäure, GFA 12:0 0.00 g

Myristinsäure, GFA 14:0 0.00 g

Palmitinsäure, GFA 16:0 0.04 g

Stearinsäure, GFA 18:0 0.00 g

Einfach ungesättigte fettsäuren (EUFA) 0.03 g

Palmitoleinsäure, EUFA 16:1, ω−7 0.00 g

Ölsäure, EUFA 18:1, ω−9 0.03 g

Eicosensäure, EUFA 20:1 0.00 g

Erucasäure, EUFA 22:1, ω−9 0.00 g

Mehrfach ungesättigte Fettsäuren (MUFA) 0.10 g

Linolsäure, MUFA 18:2, ω-6 0.09 g

Linolensäure, MUFA 18:3 0.00 g

Stearidonsäure, MUFA 18:4, ω-3 0.00 g

Arachidonsäure, MUFA 20:4, ω-6 0.00 g

MUFA 2:5 n-3 (EPA) 0.00 g

Docosapentaensäure, MUFA 22:5 n-3 (DPA), ω-3 0.00 g

Docosahexaensäure, MUFA 22:6 n-3 (DHA), ω-3 0.00 g

Cholesterin 0.00 mg

Alkohol, Äthyl 0.00 g

Koffein 0.00 mg

Theobromin 0.00 mg